調味品是指能增加菜肴的色、香、味，促進食欲，有益于人體健康的輔助食品。它的主要功能是增進菜品質量，滿足消費者的感官需要，從而刺激食欲，增進人體健康。在飲食、烹飪和食品加工中廣泛應用的，用于改善食物的味道并具有去腥、除膻、解膩、增香、增鮮等作用的產品。那么如何正確使用調料？調料使用應注意多用原料互補，少用調料互補；要盡量味薄，少味厚，經常吃厚味對健康不利。

咖喱是泰國菜中必不可少的一類調味料，咖喱有不同的形態(tài)，有咖喱粉，當然也有咖喱塊?？о瑝K是什么？咖喱塊是調好味的，可以直接放入菜中使用，不需要添加其他調料。那么，咖喱塊怎么做？咖喱塊在制作咖喱菜品時怎么用呢？

調料調味行業(yè)協會圍繞政府的發(fā)展戰(zhàn)略和社會經濟需要，為企業(yè)服務，對我國調味料行業(yè)的發(fā)展起到了促進作用。那么我國的調味料協會有哪些？中國調味品協會、四川省調味品協會、湖北省調味品協會等都是我國較大的調味協會。下面小編為大家?guī)砹巳珖{味行業(yè)協會名錄，一起來看看吧。

食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質或者天然物質。食品添加劑有哪些？目前我國食品添加劑有23個類別，2000多個品種，包括酸度調節(jié)劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護色劑、酶制劑、增味劑、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。下面小編為大家揭曉了濫用食品添加劑的危害，大家不妨一起來看一下。