調(diào)味品是指能增加菜肴的色、香、味，促進(jìn)食欲，有益于人體健康的輔助食品。它的主要功能是增進(jìn)菜品質(zhì)量，滿足消費(fèi)者的感官需要，從而刺激食欲，增進(jìn)人體健康。在飲食、烹飪和食品加工中廣泛應(yīng)用的，用于改善食物的味道并具有去腥、除膻、解膩、增香、增鮮等作用的產(chǎn)品。那么如何正確使用調(diào)料？調(diào)料使用應(yīng)注意多用原料互補(bǔ)，少用調(diào)料互補(bǔ)；要盡量味薄，少味厚，經(jīng)常吃厚味對(duì)健康不利。

咖喱是泰國(guó)菜中必不可少的一類調(diào)味料，咖喱有不同的形態(tài)，有咖喱粉，當(dāng)然也有咖喱塊?？о瑝K是什么？咖喱塊是調(diào)好味的，可以直接放入菜中使用，不需要添加其他調(diào)料。那么，咖喱塊怎么做？咖喱塊在制作咖喱菜品時(shí)怎么用呢？

調(diào)料調(diào)味行業(yè)協(xié)會(huì)圍繞政府的發(fā)展戰(zhàn)略和社會(huì)經(jīng)濟(jì)需要，為企業(yè)服務(wù)，對(duì)我國(guó)調(diào)味料行業(yè)的發(fā)展起到了促進(jìn)作用。那么我國(guó)的調(diào)味料協(xié)會(huì)有哪些？中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)、四川省調(diào)味品協(xié)會(huì)、湖北省調(diào)味品協(xié)會(huì)等都是我國(guó)較大的調(diào)味協(xié)會(huì)。下面小編為大家?guī)?lái)了全國(guó)調(diào)味行業(yè)協(xié)會(huì)名錄，一起來(lái)看看吧。

食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。食品添加劑有哪些？目前我國(guó)食品添加劑有23個(gè)類別，2000多個(gè)品種，包括酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護(hù)色劑、酶制劑、增味劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。下面小編為大家揭曉了濫用食品添加劑的危害，大家不妨一起來(lái)看一下。