什么是冰蛋？冰蛋是將鮮蛋去殼后經低溫冷凍制成的產品稱為冰蛋，它是長期貯藏蛋的較佳方法。冰蛋可與鮮蛋一樣加工烹飪食用，亦可作加工糕點、冰淇淋的原料。用時取出解凍即可。接下來小編將為您介紹什么是冰蛋，冰蛋的制作工藝和解凍方法。

溫泉蛋顧名思義是因雞蛋在溫泉里煮成而得名，在溫泉中泡煮的雞蛋，煮至半熟，蛋白剛好凝固，蛋黃則呈半溶狀態(tài)。豆腐腦般的蛋白里裹著渾圓鮮黃剔透的蛋黃，就如傳說中的瓊漿玉液，香爽入味的蛋白、滑嫩可口的黃金蛋心，溜進了嘴里，滑入胃里，讓人感覺吃了但也像沒吃，但是又確實是吃了，口里回味美妙。怎樣做出如此美味的溫泉蛋呢？下面小編就詳細為您介紹溫泉蛋制作方法。

雞蛋是生活中很常見的一種食物，富含很高的營養(yǎng)價值，簡單的水煮蛋就能滿足身體的營養(yǎng)需求。也許大家都有過煮雞蛋的經歷，但是未必知道雞蛋煮幾分鐘能熟。雞蛋一定要在煮熟的情況下再進行食用，但是也不可以煮的時間太長或者是太短，水煮雞蛋一般需要煮十分鐘左右。

雞蛋是一種日常生活中非常常見的食物，要是說它很臟可能很多人都不敢相信吧，市面上賣的那些雞蛋雖然經過巴氏消毒法已經將雞蛋中的大部分細菌殺死，但是雞蛋中仍然存留著細菌，下面文章詳細的為我們介紹了哪些雞蛋不能吃、吃雞蛋有哪些好處、蛋殼顏色和營養(yǎng)的關系、嬰兒發(fā)熱時是否可以吃雞蛋、雞蛋最營養(yǎng)的吃法、高碘、高鋅蛋對人身體有好處嗎、鴨蛋的食療作用等蛋類相關知識。

作為烹飪愛好者，尤其是喜歡做糕點的小伙伴，“電動打蛋機”一定是廚房里必不可少的實用小工具。電動打蛋器只要打開開關之后就能自動的將蛋攪拌均勻，非常的迅速方便。電動打蛋器用途比較廣泛，可以用來打發(fā)新鮮的奶油、黃油、雞蛋等，下面一起來詳細了解一下電動打蛋器的使用步驟吧。