核桃，又稱胡桃，羌桃，是胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大堅(jiān)果”，深受老百姓喜愛(ài)。核桃的選購(gòu)也是很重要的，可選擇外觀圓潤(rùn)、紋路清晰，且有光澤、有重量的這種優(yōu)質(zhì)核桃。核桃不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，具備一定的藥用價(jià)值，有健腦防老、補(bǔ)虛強(qiáng)體等功效；還可當(dāng)食材食療，長(zhǎng)期食用可適當(dāng)減輕人的壓力、黑發(fā)，對(duì)人體十分有益，故又稱為“萬(wàn)歲子、長(zhǎng)壽果、養(yǎng)生之寶”。核桃作食材時(shí)不僅可以做成像核桃粥、核桃豆?jié){、核桃糊的湯粥流食，還可加入甜品中做成酸奶核桃蛋糕、核桃布朗尼等，更有棗夾核桃、核桃阿膠條等小吃，好吃又健康。本期小編給大家分享些核桃的做法菜譜，喜歡吃核桃的小伙伴快來(lái)標(biāo)記啦！

核桃油可以說(shuō)是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分非常高的，它采用的原料都是以核桃仁為主的，進(jìn)而進(jìn)行壓榨而成的，它也可以說(shuō)是一種植物油，營(yíng)養(yǎng)成分極高的可食用油，它的口感純正，清淡新鮮，非常容易被人體吸收及消化，還含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素……更多詳細(xì)內(nèi)容一起往下了解下吧！

核桃仁是核桃的果肉，其外表一般呈淡黃色或淺琥珀色，可直接食用。核桃仁的保質(zhì)期一般為6個(gè)月，如果存放的好的話，可存放一年左右。想要延長(zhǎng)核桃仁的保質(zhì)期，就要做好保存工作，其常見(jiàn)的保存方法有干藏保存、濕藏保存、塑料袋貯藏、冷藏保存等等，接下來(lái)就和小編一起來(lái)了解一下吧。

核桃是生活中常見(jiàn)的堅(jiān)果之一，一般市面上買得到的核桃都是熟核桃，即核桃加工品零食，可以直接食用，價(jià)格比較貴，不過(guò)也有紙皮核桃、薄皮核桃、山核桃、泡核桃這樣的新鮮品種，那么核桃一斤多少錢呢？干果一般在15-25元一斤，鮮果一般4-10元一斤，下面來(lái)和小編一起看看核桃價(jià)格的相關(guān)內(nèi)容吧。

核桃仁，又名胡桃仁，它可直接食用，也可以制作菜肴。核桃仁是一種高纖維、高脂肪、高熱量的零食，每100克核桃仁的熱量大概為646大卡，不宜多食。在日常生活中，我們可以用核桃仁制作各種美食，其常見(jiàn)的做法有琥珀核桃仁、桂花核桃凍、黃酒核桃仁、核桃栗子紅豆粥、核桃大米粥等等，接下來(lái)就和小編一起來(lái)了解一下吧。