核桃仁油脂含量高，一次吃多了對腸胃負(fù)擔(dān)過重。醋泡核桃仁能減輕腸胃負(fù)擔(dān)，具有美膚、健胃消食、補(bǔ)虛強(qiáng)體等等功能。制作醋泡核桃仁的方法非常簡單，先將核桃仁泡2天，中間換一次水。然后將核桃仁讓的皮剝掉，剝完皮后，用醋浸沒核桃仁，放在冰箱腌制一周即可。接下來就和小編一起來了解一下吧。

核桃仁是核桃的果肉，又叫做胡桃仁、胡桃肉，它除了是一種營養(yǎng)美味的干果零食之外，還是一種比較常見的中藥。中藥核桃仁的功效有很多，適量食用核桃仁可以起到補(bǔ)充營養(yǎng)、養(yǎng)護(hù)皮膚、健腦防老、降低膽固醇等作用。核桃仁的做法也有很多種，比較家常一點(diǎn)的有核桃仁粥、琥珀核桃仁、醋泡核桃仁等。和小編一起來了解下吧！

核桃是一種植物，人們通常也將核桃的果實稱為核桃。核桃喜水，耐寒，對水肥要求不嚴(yán)，適宜大部分土地生長。核桃樹的果實，可被當(dāng)做文玩，常見的有獅子頭、虎頭、公子帽等等。核桃的品種非常多，包括核桃、鐵核桃、核桃楸、野核桃、麻核桃、黑核桃、吉寶核桃、心形核桃等等，接下來就和小編一起來看看吧。

核桃味美且營養(yǎng)豐富，是一種老少皆宜的堅果。大家都知道，核桃需要去除外殼，大部分人去除外殼之后會直接食用，但是也有部分人會去除核桃仁的皮，認(rèn)為核桃仁的皮是會影響核桃仁口感的。核桃仁去皮好還是不去皮好？其實剝皮之后確實會比較好吃一點(diǎn)，核桃仁怎么去皮呢？一起來看看核桃仁去皮小妙招。

核桃，又稱胡桃，羌桃，是胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大堅果”，深受老百姓喜愛。核桃的選購也是很重要的，可選擇外觀圓潤、紋路清晰，且有光澤、有重量的這種優(yōu)質(zhì)核桃。核桃不僅營養(yǎng)價值很高，具備一定的藥用價值，有健腦防老、補(bǔ)虛強(qiáng)體等功效；還可當(dāng)食材食療，長期食用可適當(dāng)減輕人的壓力、黑發(fā)，對人體十分有益，故又稱為“萬歲子、長壽果、養(yǎng)生之寶”。核桃作食材時不僅可以做成像核桃粥、核桃豆?jié){、核桃糊的湯粥流食，還可加入甜品中做成酸奶核桃蛋糕、核桃布朗尼等，更有棗夾核桃、核桃阿膠條等小吃，好吃又健康。本期小編給大家分享些核桃的做法菜譜，喜歡吃核桃的小伙伴快來標(biāo)記啦！