黃豆在我們生活中很常見，被譽(yù)為“豆中之王”的稱號，還被人們叫做“綠色的乳牛”和“植物肉”，黃豆的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富。黃豆的功效與作用有哪些？黃豆怎么做好吃？下面小編帶來黃豆知識百科供您參考。

黃豆醬，又叫做大豆醬，是用優(yōu)質(zhì)的黃豆、食用油、辣椒、豆豉、醬油等材料制成的一種調(diào)味醬，是我國傳統(tǒng)醬料之一。黃豆醬的營養(yǎng)價(jià)值十分豐富，適量食用可以起到開胃消食、補(bǔ)充營養(yǎng)等作用。黃豆醬的吃法也有很多，除了可以直接蘸著吃之外，還可以用來做炸醬面、黃豆醬蒸魚、黃豆醬肉末燒茄子等美食來食用。吃黃豆醬的時(shí)候要注意用量，因?yàn)辄S豆醬能夠起到開胃的作用，吃多了容易長胖。和Maigoo小編來了解一下吧！

黃豆粉又叫做大豆粉，是把黃豆經(jīng)過烘烤、粉碎、研磨等工序而制成的食品，由于加熱和粉碎可以讓黃豆的營養(yǎng)成分更易被人體吸收，所以黃豆粉的營養(yǎng)價(jià)值是比較高的，適量食用豆粉能夠起到強(qiáng)身健體、降低血脂血壓等作用。那么黃豆粉怎么做？黃豆粉可以做哪些美食？下面一起來文中看看吧。

干黃豆最多保存幾年？干黃豆的保質(zhì)期一般在兩年左右，但具體可以保存多久還需根據(jù)存儲條件和黃豆?fàn)顟B(tài)來確定。如果存儲得當(dāng)且黃豆?fàn)顟B(tài)良好，干黃豆可以保存較長時(shí)間。然而，為了確保食用安全和營養(yǎng)價(jià)值，建議定期檢查干黃豆的狀態(tài)并在保質(zhì)期內(nèi)食用完畢。

我國是大豆的發(fā)源地，但現(xiàn)在中國對進(jìn)口大豆的依賴度非常高，進(jìn)口比例一度達(dá)到83％，這主要是因?yàn)檫M(jìn)口大豆在產(chǎn)量和品質(zhì)方面都優(yōu)于國產(chǎn)大豆。我國的大豆主要是從巴西、美國、加拿大等一些大豆產(chǎn)量比較多的國家進(jìn)口的，在俄羅斯進(jìn)口的大豆也占據(jù)一定的份額。下面一起來了解一下中國大豆進(jìn)口比例是多少以及中國大豆為什么依賴進(jìn)口吧。