黃豆有大黃豆和小黃豆之分，它們都是黃豆，只不過在外形方面有所差別，小黃豆比大黃豆小，但更飽滿，除此之外，大黃豆和小黃豆還在用途、磨豆?jié){的產(chǎn)量、發(fā)豆芽的發(fā)芽率等方面有所差別，一般來說，打豆?jié){的話，還是用小黃豆比較好，大黃豆更適合做菜、榨油。下面一起來了解一下小黃豆和大黃豆的區(qū)別是什么以及打豆?jié){用大黃豆還是小黃豆好吧。

毛豆也叫毛豆角，是大豆還沒成熟的嫩豆子，夏天是吃毛豆的季節(jié)，這個季節(jié)的毛豆不僅新鮮脆嫩，而且價格也非常便宜，那么一斤毛豆多少錢呢？新鮮毛豆市場價一般在2元/斤左右，如果是剝好的毛豆，價格會翻幾倍，不過隨著毛豆剝殼機的普及，價格也在逐漸降低，和小編來一起看看吧。

黃豆可以打豆?jié){，黃豆豆?jié){好喝又營養(yǎng)，在歐美享有“植物奶”的美譽。一般來說，黃豆打豆?jié){之前，先浸泡8~12個小時再放入豆?jié){機，打出來的豆?jié){更有營養(yǎng)。黃豆豆?jié){不僅容易消化與吸收，還能預(yù)防三高，益智健腦，但是黃豆豆?jié){也有一定的食用禁忌。下面一起來了解一下黃豆泡多久可以打豆?jié){以及黃豆豆?jié){的營養(yǎng)與功效吧。

毛豆是常見的豆類食物，用毛豆做菜之前，一般是需要焯一遍水的，這樣之后烹飪更容易熟，毛豆焯水一般10分鐘左右，新鮮的毛豆顏色翠綠，要想讓毛豆弄熟后依然不變色，可以選擇開水下鍋，加點鹽或者油，不要蓋鍋蓋，而且時間不要太長，出鍋后可以過一遍涼水鎖住顏色，和小編一起看看吧。

黃豆的用途有很多，除了食用、榨油等以外，還可以做枕頭，黃豆枕頭具有促進睡眠、緩解頸椎疼痛、改善頭痛等功效作用，正常使用沒什么危害，只是頸部血管瘤患者、嬰幼兒不宜使用，而且黃豆枕頭需要定期更換，以免發(fā)霉變質(zhì)。黃豆枕頭的做法很簡單，一般用3~4斤黃豆和布袋做成尺寸18cmx40cm左右的枕頭即可。下面一起來看看黃豆枕頭的功效與危害以及黃豆枕頭的做法和尺寸吧。