端午節(jié)很多地方都有吃鴨蛋的習俗，相傳是因為鴨蛋形狀比較像是一顆心，古人認為吃了可以保護自己的心氣神不受損害，還有相傳端午吃咸鴨蛋與女媧娘娘有關。總之到了今天，端午吃咸鴨蛋已經很常見的，還有吉祥的寓意，鴨蛋是橢圓的，在端午節(jié)吃咸鴨蛋寓意未來的生活圓圓滿滿。下面一起來看看端午吃咸鴨蛋的由來和傳說故事以及端午節(jié)吃咸鴨蛋有什么寓意吧。

鹵蛋是將鮮蛋經預煮后，剝殼，再在鹵料中鹵制而成的熟蛋制品。鹵蛋因所用鹵料不同，而有不同的名字。如用五香鹵料鹵制的稱為五香鹵蛋；用加有桂花的鹵料鹵制的稱為桂花鹵蛋；用加有豬肉、雞肉的鹵料鹵制的稱為肉汁鹵蛋；若將鹵蛋再經熏烤則稱為熏鹵蛋等。鹵蛋的做法與鹵料配方有哪些呢？下面不妨一起來看看吧~

咸鴨蛋作為一種傳統的腌制食品，深受廣大人民群眾的喜愛。咸鴨蛋食用方便，色香味都十分誘人，并且也有一定的營養(yǎng)價值，只需要煮一下就可以吃，那么煮咸鴨蛋多長時間能熟呢？一般來說，如果用開水煮，咸鴨蛋需要煮大約8-10分鐘，而如果用冷水煮，則需要煮15-20分鐘。咸鴨蛋煮熟了怎么保存？下面來了解下。

咸鴨蛋是中國特色菜肴，食用歷史悠久，深受老百姓喜愛，特別是在端午節(jié)還有吃咸鴨蛋的習俗，有生活圓滿、驅邪、健康等寓意。那么，咸鴨蛋哪里產的好吃？比較受歡迎的有高郵咸鴨蛋、微山湖咸鴨蛋、瑞金咸鴨蛋、白洋淀咸鴨蛋、集安鴨綠江咸鴨蛋、開平咸鴨蛋、余姚咸蛋等。一起來看看咸鴨蛋產地哪的好吃吧。

烏龜蛋即烏龜產下的蛋，在山珍海味里屬于八珍之一，口感很好，軟軟的非常嫩，吃的人很多，烏龜蛋是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇、低糖的上佳食品。由于烏龜蛋的這“一高三低”的成分組成，對于人體有很好的藥用和營養(yǎng)價值。有降低血壓，防止糖尿病和防止動脈硬化的功效，為了幫助大家能夠對烏龜蛋的相關常識多加了解，下面本文就為大家進行介紹。