盤(pán)錦河蟹是遼寧省盤(pán)錦市的特產(chǎn)之一，榮獲了中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志。盤(pán)錦河蟹不僅個(gè)大肉肥，而且還黃滿膏肥，吃起來(lái)有盤(pán)錦地區(qū)獨(dú)特的鹽堿地味道，蟹香純正，唇齒留香。那么盤(pán)錦河蟹怎么做好吃？盤(pán)錦河蟹幾月份吃最好呢？據(jù)Maigoo小編了解，盤(pán)錦河蟹在農(nóng)歷九月前后會(huì)比較肥美，適合烹飪食用。作為一種稻田蟹，盤(pán)錦河蟹一般是清蒸來(lái)吃，也可以制作辣炒盤(pán)錦河蟹、盤(pán)錦鹵河蟹等菜肴。接下來(lái)一起來(lái)看看盤(pán)錦河蟹介紹吧！

青蟹買回來(lái)后，一般可以放置一段時(shí)間，根據(jù)青蟹的活力、保存方法不同，保存時(shí)間在1~7天不等，一般死了的青蟹是不建議吃的，因?yàn)樗鼤?huì)釋放組胺這種有毒物質(zhì)，而且也會(huì)影響口感，因此為了避免青蟹死亡，要注意正確的保存方法，可以用海鹽調(diào)配淡鹽水浸泡青蟹，或者將青蟹放在桶壁較深的水桶中保存。下面一起來(lái)了解一下活青蟹如何存放不會(huì)死吧。

清蒸螃蟹肉白鮮嫩，黃膏腴美，邊剝邊吃，別有情趣，那么螃蟹怎么蒸好吃？首選鮮活螃蟹，先清洗干凈，再固定好蟹腿擺好盤(pán)，最后上鍋蒸制，螃蟹清蒸的最佳時(shí)間取決于螃蟹的大小、種類，一般需要15-20分鐘，蒸螃蟹一定要冷水上鍋，這樣才能保證受熱均勻，蟹肉嫩滑，水中加花椒、蔥姜、料酒可去腥增香?。

螃蟹是一種味道鮮美的海鮮或者河鮮，是人們非常愛(ài)吃的食物。但是，由于螃蟹的特殊性，有很多人不適宜吃螃蟹?；加袀L(fēng)、發(fā)熱胃痛以及腹瀉的病人，消化道炎癥或潰瘍膽囊炎、膽結(jié)石癥、肝炎活動(dòng)期的人都不宜食蟹；患有冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化、高血脂的人應(yīng)少吃或不吃蟹黃，蟹肉也不宜多吃。另外需要注意螃蟹死了是不可以吃的。

秋季,是每年受孕的好時(shí)機(jī),也是吃螃蟹的時(shí)節(jié)。但是不少孕媽媽是談螃蟹色變,想吃而不敢吃的數(shù)不勝數(shù)。她們認(rèn)為,吃螃蟹會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)。螃蟹美味可口，那么吃螃蟹要注意哪些呢？螃蟹每個(gè)人都可以吃的嗎？孕婦能吃螃蟹嗎？有人說(shuō)能，有人說(shuō)不能。我們的建議是，孕媽媽們吃螃蟹還需謹(jǐn)慎！下面小編就詳細(xì)為您介紹什么人不能吃螃蟹，不能多吃螃蟹的人群。