萵苣燒雞翅怎么做好吃萵苣燒雞翅的家常做法

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用料

雞翅 6個(gè)
萵筍 2根
食用鹽 1/2茶匙
生抽 1/2茶匙
冰糖 1小把
生姜 2片
大蒜半頭
八角 1顆
桂皮 1段
干辣椒 1小把
料酒 1/2湯匙
蠔油 1/2湯匙
香蔥 2根
植物油 1/2湯匙
胡椒粉 1/2湯匙

做法

STEP 01: 雞翅的表面上劃上兩刀，萵苣切成滾刀塊，準(zhǔn)備好其它原料；

STEP 02: 冷水下鍋，加入兩片姜，將雞翅放入水中焯一下后撈出；

STEP 03: 洗凈鍋，放少許植物油，將雞皮的那一面朝下放入；

STEP 04: 先煎雞翅，將兩面煎至金黃；

STEP 05: 下入準(zhǔn)備好的香料和冰糖一起翻出香味；

STEP 06: 再加入料酒、醬油和蠔油和適量的水，煮開(kāi)后關(guān)小火加蓋煮上五分鐘；

STEP 07: 下入準(zhǔn)備好的萵苣，翻炒均勻，再加蓋煮上兩分鐘；

STEP 08: 開(kāi)大火收汁，加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味；

STEP 09: 裝入盤中，上面撒些小蔥末。

雞翅蔬菜粵菜客家菜口味

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