茄子性涼、味甘，所含的皂草葫蘆巴堿、水蘇堿及膽堿等對降低血液中的膽固醇有獨特功效，可預防高血壓、動脈硬化及心腦血管疾病。下面小編和大家分享一道醬醋茄子的做法，一起來看看怎么做好吃又簡單的醬醋茄子吧。
用料
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茄子
200克
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紅醋
20克
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生抽
20克
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白砂糖
10克
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蒜泥
少許
做法
- STEP 01
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將茄子切成長3-4cm的段裝入盤中
- STEP 02
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將茄子段放入蒸箱中，用 100°c蒸汽蒸制3分鐘即可
- STEP 03
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將茄子段用手撕開，撕開面朝上。醋、醬油、糖、蒜泥調(diào)成蘸味汁，澆于茄子上即可
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