安順小鍋涼粉的配料貴州小鍋涼粉的做法

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“小鍋涼粉”是貴州安順一道別具風(fēng)味的特色小吃，以Q彈軟糯的涼粉為主，增添豆腐皮、土豆、肉末等配菜加入高湯內(nèi)煮沸，味美鮮香。很多朋友想知道貴州小鍋涼粉的做法，這篇文章就會(huì)為大家介紹。

用料

涼粉適量
土豆適量
火腿腸適量
香菜適量
酸蘿卜 適量
豬肉適量
豆皮適量
貴州豆米湯 適量

做法

STEP 01: 涼粉和配菜清洗干凈；需要切的配菜切小塊，豬肉需切末

STEP 02: 取小號(hào)砂鍋，鍋中放入涼粉、土豆、火腿腸、香菜、酸蘿卜、肉末、豆皮等菜品

STEP 03: 加上兩勺秘制貴州豆米湯，上火開(kāi)煮，幾分鐘后一碗熱氣騰騰的小鍋涼粉制作完成

小貼士

貴州豆米湯不會(huì)做的，網(wǎng)上就有賣；貴州涼粉網(wǎng)上也買得到

貴州菜涼粉菜系/中餐美食小吃零食堅(jiān)果干果

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