形態(tài)特征

體淡棕黃色，額角上緣 7～8齒，下緣4～6齒。額角基部側(cè)視比中國(guó)對(duì)蝦高，比墨吉對(duì)蝦低。額角后脊伸至頭胸甲后緣附近，無(wú)中央溝。第一觸角鞭比頭胸甲稍長(zhǎng)，雄蝦第三顎足未節(jié)有毛筆狀長(zhǎng)毛，其長(zhǎng)度為本第二節(jié)的1.2～2．7倍。額角脊上有斷續(xù)的凹點(diǎn)。雌交接器前片頂端的疣突比墨吉對(duì)蝦小。

生活習(xí)性

長(zhǎng)毛對(duì)蝦為一年生蝦類(lèi)，但也有個(gè)體生命周期達(dá)到兩年，它在一生中要經(jīng)過(guò)幾個(gè)不同的發(fā)育階段，每個(gè)不同發(fā)育階段，對(duì)外界環(huán)境條件的要求亦不相同，即處于不同發(fā)育階段的個(gè)體，表現(xiàn)出不同的生態(tài)類(lèi)型。

在自然海區(qū)，幼蝦常喜歡聚集于淺水內(nèi)灣及河口附近覓食。隨著幼蝦迅速發(fā)育成長(zhǎng)和生理生態(tài)上的變化，逐漸離開(kāi)淺海內(nèi)灣及河口區(qū)域向較深的水域棲息活動(dòng)。

長(zhǎng)毛對(duì)蝦食性很廣，其餌料種類(lèi)和食物組成隨著個(gè)體發(fā)育而有所變化。處于幼體發(fā)育階段，食物主要以單細(xì)胞藻類(lèi)為主，如小型硅藻類(lèi)，甲藻類(lèi)以及其他動(dòng)物幼體和有機(jī)碎屑等。隨著個(gè)體的增長(zhǎng)，食物組成也逐步擴(kuò)大，主要食物以動(dòng)物性底棲生物。

當(dāng)每年秋末冬初，隨著水溫的下降，長(zhǎng)毛對(duì)蝦逐漸向較深的海區(qū)進(jìn)行過(guò)冬，到了來(lái)年春天，水溫逐步回升時(shí)，親蝦便開(kāi)始交尾生殖活動(dòng)。

產(chǎn)地產(chǎn)季

原產(chǎn)中國(guó)東海，南海和臺(tái)灣海峽、日本、菲律賓等地。主要分布在印度洋、西太平洋的巴基斯坦到印度尼西亞沿海一帶。我國(guó)福建、臺(tái)灣及廣東東部沿海最為常見(jiàn)。海捕漁汛為每年10月至翌年1月份。目前是福建、廣東、廣西、海南等沿海地區(qū)的主要養(yǎng)殖對(duì)象。

經(jīng)濟(jì)價(jià)值

長(zhǎng)毛對(duì)蝦產(chǎn)卵群體體長(zhǎng)范圍為13～19厘米，體重28～80克，是對(duì)蝦類(lèi)中的大型蝦之一。我國(guó)南方沿海養(yǎng)殖120～150天，體長(zhǎng)可達(dá)12厘米以上。該蝦較其他南方蝦種更耐低溫，在較低溫度下生長(zhǎng)較快，所以養(yǎng)殖區(qū)域較廣，是南方較好的晚季養(yǎng)殖品種，經(jīng)濟(jì)效益較好。長(zhǎng)毛對(duì)蝦殼較薄，易受機(jī)械損傷。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與其他蝦類(lèi)相近。

藥用價(jià)值

【主 治】腎陽(yáng)不足所致陽(yáng)痿、遺精，畏寒肢冷，小便頻數(shù)等證，脾胃虛弱，食少納呆，腹?jié)M泄瀉，氣血不足，瘡口不斂。

【性味歸經(jīng)】甘、咸，溫。脾、腎二經(jīng)。

【用法用量】?jī)?nèi)服：25一50克鮮用。

【別 名】蝦(《中國(guó)藥用動(dòng)物志)

【藥材的采收與儲(chǔ)藏】春季捕撈，去凈殼，取肉鮮用?；蛘羰鞎窀蓚溆?。

【考 證】始載于《中國(guó)藥用動(dòng)物志》。

【中藥化學(xué)成分】肌肉含蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、糖類(lèi)、多種氨基酸。內(nèi)臟及甲殼含p一胡蘿卜素、海膽素、雞油菌黃質(zhì)、葉黃素、玉米黃質(zhì)、蝦青素。

繁殖與生長(zhǎng)

長(zhǎng)毛對(duì)蝦在每年清明前后，隨水溫逐漸升高，從越冬海區(qū)向內(nèi)灣、河口作索餌、產(chǎn)卵徊游。產(chǎn)卵群體體長(zhǎng)范圍為130一190mm，體重28一509，產(chǎn)卵期3一5月。近年來(lái)，我國(guó)長(zhǎng)毛對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展很快，為解決種苗問(wèn)題，有關(guān)學(xué)者做了大量工作。洪水根等研究發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)毛對(duì)蝦精子屬不動(dòng)無(wú)鞭毛型，其棘突部并非鞭毛結(jié)構(gòu)而是頂體的位置。張東等對(duì)養(yǎng)殖長(zhǎng)毛對(duì)蝦在室外土池中的卵巢發(fā)育進(jìn)行了初步探索，并用成熟親蝦進(jìn)行了生產(chǎn)性育苗。胡晴波等以切除人工越冬的長(zhǎng)毛對(duì)蝦親蝦單側(cè)眼柄的方法，配合適當(dāng)?shù)纳鷳B(tài)條件，給予優(yōu)質(zhì)的餌料和精心飼養(yǎng)管理，促進(jìn)親蝦提前成熟產(chǎn)卵，并培育出蝦苗。為提高單位水體的出苗率，梁廣耀進(jìn)行了小水體高密度長(zhǎng)毛對(duì)蝦育苗研究;馬天云等采用14MEv快中子對(duì)長(zhǎng)毛對(duì)蝦親蝦、受精卵、無(wú)節(jié)幼體和仔蝦進(jìn)行一定劑量的輻照，發(fā)現(xiàn)可提高產(chǎn)卵量、好卵率、孵化率、成活率，促進(jìn)對(duì)蝦的生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)其抗病能力，提高單位面積的成蝦產(chǎn)量，改善商品蝦的品質(zhì)。長(zhǎng)毛對(duì)蝦育苗中海捕親蝦產(chǎn)過(guò)一次卵后性腺就不再恢復(fù)，浪費(fèi)了親蝦資源，增加了育苗成本。鑒于此，親蝦的充分利用已顯得十分重要。張東等研究發(fā)現(xiàn)，越冬親蝦首次產(chǎn)卵后可通過(guò)切除單側(cè)眼柄來(lái)促進(jìn)其性腺恢復(fù)，促熟效果較為理想。長(zhǎng)毛對(duì)蝦受精卵的孵化適溫范圍為18一32℃，在20一30℃水溫范圍內(nèi)，長(zhǎng)毛對(duì)蝦胚胎發(fā)育所需的時(shí)間隨著水溫的升高而縮短，幼體發(fā)育速度隨著水溫的提高而加快，但在20℃以下或30℃以上時(shí)，胚胎畸形或死胎多，孵化率很低(表l)。顏尤明根據(jù)長(zhǎng)毛對(duì)蝦各期幼體的發(fā)育與水溫、海水比重及pH值等關(guān)系的資料，得出長(zhǎng)毛對(duì)蝦幼體發(fā)育的最適水溫、海水比重和pH值分別為26士2℃、1.020士0.002和8.0士0.5。環(huán)境生態(tài)

隨著沿海工業(yè)的迅速發(fā)展，廢水大量而缺乏節(jié)制地排放入海，已對(duì)淺海漁業(yè)和灘涂養(yǎng)殖業(yè)造成了污染。在所排放的污染物中，重金屬對(duì)長(zhǎng)毛對(duì)蝦的危害最為突出，不僅直接污染蝦池水質(zhì)，而且毒性大、作用時(shí)間長(zhǎng)、富集濃縮明顯。許章程等研究了重金屬汞、銅、鋅、鍋和鉛對(duì)長(zhǎng)毛對(duì)蝦的毒性，發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)毛對(duì)蝦的生長(zhǎng)、攝食、存活均受到不同程度的影響，其毒性順序?yàn)楣?銅>鋅>錫>鉛。高淑英等研究發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)毛對(duì)蝦幼體對(duì)錫、鋅的耐受性隨著幼體從無(wú)節(jié)期變態(tài)到仔蝦期而逐漸增強(qiáng)，而錫的毒性大于鋅，鍋、鋅和錳對(duì)仔蝦的毒性順序?yàn)殄?錳>鋅。養(yǎng)殖水體中的硝酸氮一般對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物無(wú)毒害作用，毒害主要來(lái)自氨氮和亞硝酸氮。Lin等研究發(fā)現(xiàn)，氨氮在高濃度時(shí)對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物有致死作用，即使在低于致死濃度的條件下對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物的生理功能如氧消耗、氮排泄、ATP酶活性及滲透壓等也有顯著影響。陳紅菊等研究發(fā)現(xiàn)，亞硝酸氮達(dá)到一定濃度易引起水產(chǎn)動(dòng)物中毒而使血液里高鐵血紅蛋白的含量升高，載氧能力下降，造成組織缺氧，神經(jīng)麻痹，甚至窒息死亡。因此，在長(zhǎng)毛對(duì)蝦育苗過(guò)程中，控制水體中的氨氮和亞硝酸氮含量成為一項(xiàng)至關(guān)重要的工作。鄒棟梁等研究了氨對(duì)長(zhǎng)毛對(duì)蝦幼體的毒性，發(fā)現(xiàn)蚤狀幼體對(duì)氨最敏感，而仔蝦幼體對(duì)氨的耐受性最強(qiáng)。高淑英等研究了亞硝酸鹽對(duì)長(zhǎng)毛對(duì)蝦幼體的毒性，發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)毛對(duì)蝦幼體從無(wú)節(jié)幼體至仔蝦期對(duì)亞硝酸鹽的耐受性依次增強(qiáng)。長(zhǎng)毛對(duì)蝦的受精卵屬于沉性卵，很易受池底有害物質(zhì)的影響而導(dǎo)致胚胎畸形或死亡，因此，必須采用藥物防治。

病害防治

隨著養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大，長(zhǎng)毛對(duì)蝦病害也越來(lái)越多，給養(yǎng)殖戶(hù)造成重大損失?；【?俗稱(chēng)紅腿病)為主要病害之一，其病原為弧菌。劉添才等對(duì)病蝦進(jìn)行細(xì)菌分離，研究了分離菌的病原性、可復(fù)現(xiàn)性及生物學(xué)特性，并探討了病原菌的分類(lèi)學(xué)位置，以期對(duì)長(zhǎng)毛對(duì)蝦“紅腿病”有一概括的認(rèn)識(shí)。吳定虎等對(duì)長(zhǎng)毛對(duì)蝦弧菌病及其流行病學(xué)進(jìn)行了初步調(diào)查，而黃維真等深入進(jìn)行了長(zhǎng)毛對(duì)蝦“紅腿病”的藥物防治試驗(yàn)。周衰等對(duì)患黃鰓病的長(zhǎng)毛對(duì)蝦的鰓和肝胰腺組織的病理變化進(jìn)行了初步研究。近幾年來(lái)，長(zhǎng)毛對(duì)蝦發(fā)生了嚴(yán)重流行性蝦病，吳金爐等經(jīng)對(duì)病蝦肝胰腺、胃、腸、鰓等部位進(jìn)行超薄切片電鏡觀察和分離提純，發(fā)現(xiàn)有大量桿病毒和細(xì)菌感染。陳晉安等從發(fā)病蝦池采集的標(biāo)本中，觀察并分離到一種新的長(zhǎng)毛對(duì)蝦球狀病毒。在長(zhǎng)毛對(duì)蝦育苗過(guò)程中，常常會(huì)發(fā)生對(duì)蝦幼體在夜間發(fā)光的現(xiàn)象，這是一種由假單胞菌科的熒光假單胞菌和弧菌科的哈維氏弧菌引起的疾病。徐國(guó)成等對(duì)長(zhǎng)毛對(duì)蝦幼體熒光病的防治進(jìn)行了綜述。

營(yíng)養(yǎng)生理

在人工育苗的過(guò)程中，柴學(xué)軍用金藻、蛋黃、冰凍輪蟲(chóng)、酵母、蝦片、日本產(chǎn)對(duì)蝦配合飼料和鹵蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體等餌料進(jìn)行分組投喂培育長(zhǎng)毛對(duì)蝦幼體，發(fā)現(xiàn)金藻、冰凍輪蟲(chóng)、鹵蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體作為各期幼體培育時(shí)的餌料，具有較好的飼效。隨著長(zhǎng)毛對(duì)蝦養(yǎng)殖的發(fā)展，配合飼料的研發(fā)越來(lái)越重要。