對蝦粥即將對蝦加入粳米當(dāng)中熬制而成的粥，其口味咸鮮，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，受到廣大食客的青睞。對蝦粥的做法比較簡單，將粳米淘洗干凈，加入鹽拌腌，對蝦處理干凈，和粳米一起熬制即可，調(diào)味料也不需要太多，加入最基本的鹽、白糖和胡椒粉就可以。喜歡喝粥的話不妨自己試著在家里做一下哦。

對蝦怎么燒好吃？Maig oo小編向大家介紹紅燒對蝦。紅燒是最經(jīng)典的烹制方式之一，即將糖和醬油略炒上色，加入清水或者高湯燉熟然后勾芡收汁。紅燒對蝦是山東膠東的名菜，具有色澤金紅，鮮香味厚的特點(diǎn)。對蝦要做到既要入味，又不能完全掩蓋其本身的海鮮味，所以在烹飪菜品的時(shí)候不能加入味道特別重的香辛料，否則就會(huì)喧賓奪主。

對蝦的菜譜有哪些？黃瓜炒蝦仁是用黃瓜和對蝦為原料制作的菜品，兩種食材搭配在一起清淡爽口，特別適合需要減脂減肥的人士食用。蝦仁吸收了黃瓜的清香，黃瓜又吸收了蝦的鮮美，使得整道菜口感清新脆嫩，味道鮮美，不僅味道好，營養(yǎng)價(jià)值也是不容小覷，常吃有補(bǔ)益脾胃、利尿減肥之功效，喜歡吃蝦仁的朋友一定不要錯(cuò)過哦。

對蝦可以做什么菜？大蝦燒白菜是山東青島的一道家常菜，此菜葷素搭配，口味鮮美，白菜吸收了蝦的湯汁，吃起來也有一股鮮味。這道菜好吃的秘訣在于選材，要用海捕大對蝦和膠州大白菜作為原料，食材要新鮮，經(jīng)過霜打之后的白菜汁多味甜，更是增添了這道菜的鮮香之味。

吉利蝦是福建一道用對蝦炸制而成的菜品，成菜色澤金黃，外酥里嫩，芡汁五彩繽紛，色艷甘鮮。將對蝦洗干凈剔去蝦線，經(jīng)過腌制后裹上面粉、雞蛋液和面包屑，下油鍋炸制金黃，調(diào)好芡汁后勾芡即可。炸蝦球的時(shí)候要注意，先用旺火熱油，然后轉(zhuǎn)中火，翻勻炸透，這樣炸出來的蝦才能外脆里嫩。除了福建的吉利蝦，還有廣東的芙蓉蝦也是一道類似的菜肴，都是用對蝦、雞蛋和面包糠炸成的美食。

對蝦怎么做好吃又簡單？清蒸對蝦是對蝦最簡單好吃的做法之一，其清香鮮醇，軟嫩爽口，非常美味。將對蝦處理好之后擺放在盤中，加入料酒、鹽、味精、蔥段姜片和少量鮮湯，上屜蒸10分鐘左右取出，揀去蔥姜，調(diào)好料汁后即可蘸食。清蒸對蝦不僅好吃，還有較高的營養(yǎng)價(jià)值，對蝦中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素A、B1、B2、尼克酸及多種礦物質(zhì)，能補(bǔ)腎健胃，還有利于胚胎器官的形成。

竹簽蝦由對蝦或基圍蝦做成，一般烤制而成，在燒烤攤上經(jīng)常可以看到它的身影。將對蝦處理干凈后腌制一段時(shí)間，腌好之后從蝦尾開始用竹簽串上，放在火上烤制，直到蝦變色，放上孜然、椒鹽、蔥末和香菜即可。竹簽蝦不僅可以烤制，還可以煎成，即在平底鍋上加點(diǎn)油，把蝦放進(jìn)去兩面煎至變色。Mai goo網(wǎng)編輯提醒，竹簽蝦的蝦頭是不能吃的，因?yàn)槔锩嬗形r的排泄物，吃了對人體健康可能有害。

對蝦什么做法最好吃？茄汁對蝦由對蝦、料酒、精鹽、番茄等食材制成，其顏色紅亮，口味酸甜，是孩子們愛吃的美食。茄汁對蝦這道菜的精髓在于茄汁的調(diào)制，在煸炒西紅柿的時(shí)候還可往里面加入適量番茄醬，讓茄汁的口感更加濃郁。mai goo小編推薦喜歡吃酸甜口味或者食欲不振的人可以嘗嘗這道菜。

對蝦又叫斑節(jié)蝦、竹節(jié)蝦、五色蝦，它的肉質(zhì)緊實(shí)鮮嫩，還有一定的藥用價(jià)值。那么，對蝦怎么煮呢？咖喱對蝦是東南亞地區(qū)流行的菜品，咖喱香濃辛辣，由多種香料調(diào)配而成，把這種醬汁和對蝦結(jié)合在一起，成菜非常好吃。調(diào)制咖喱用咖喱粉就可以了，把蝦剔去蝦線洗干凈，姜絲爆香，蝦下鍋煸炒，倒入料酒和糖，加適量咖喱粉，加鹽和生抽翻炒均勻即可。

白灼對蝦是十大美味的對蝦家常做法之一。“白灼”是一種傳統(tǒng)的烹飪方式，即將原汁原味的食材放入清水中煮食。為了保持對蝦的鮮味，廣東人喜歡用白灼的方法來做蝦，然后將蝦剝殼蘸醬汁而食。白灼對蝦的做法是先把清水燒開，下入鮮蝦焯至熟撈起，和用生抽、麻油、蔥絲、姜末和鹽做成的味碟一起上桌即可。需要注意的是，白灼的時(shí)間要短，火候一定要猛，這樣才能保證菜品的鮮味。