基圍蝦怎么做好吃又簡(jiǎn)單？油燜大蝦是山東省的名菜，采用魯菜特有的油燜技法烹制而成，有鮮、香、甜、咸四種味道。油燜指以調(diào)味油和調(diào)料汁進(jìn)行燜制成菜，其成菜的特點(diǎn)是味道濃郁，在燜煮過(guò)程中，蝦肉充分吸收了調(diào)料的味道，使得每一口都充滿了濃濃的醬汁香味。除了獨(dú)特的口感外，油燜大蝦還有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其中的蛋白質(zhì)、鈣元素和磷元素對(duì)人體有著良好的滋補(bǔ)作用。

十大美味基圍蝦的家常做法有什么？白灼基圍蝦就是其一。白灼是粵菜里面的一種烹飪方式，以美、爽、嫩、滑為基本要求，能夠最大程度地突出食材的清鮮，“灼”就是以煮滾的水或湯，將生的食物燙熟。白灼基圍蝦的做法如下：把蝦去蝦線，投入加了蔥段、姜片的沸騰清水中，煮至蝦色變紅后撈出，放入冰水中浸泡，使得肉質(zhì)更加緊實(shí)鮮美?；鶉r的料汁怎么調(diào)？準(zhǔn)備醬料時(shí)可根據(jù)個(gè)人的口味進(jìn)行調(diào)配，常見(jiàn)的有生抽、米醋、芥末、蒸魚(yú)豉油等。

醉蝦的原料是活基圍蝦，其肉質(zhì)鮮美、口感飽滿、軟嫩滑爽，和醉蟹的制作方式基本一致。將活蝦放入黃酒中完全浸泡，放入冰塊，蓋上蓋子，泡上一段時(shí)間即可食用，食用者既可以嘗到蝦的鮮香，也可以吃到酒的洌香，可謂一舉兩得。據(jù)m aigoo小編了解，醉蝦作為一種生食法，早在唐代就有記錄，而現(xiàn)代的做法中，醉蝦被認(rèn)為是越活越好吃的美食。但是生吃醉蝦有寄生蟲(chóng)感染的風(fēng)險(xiǎn)，食客們需謹(jǐn)慎食用。

基圍蝦怎么做好吃？蒜蓉粉絲蝦是海南的傳統(tǒng)名菜，具有鮮嫩味美、色澤光艷、營(yíng)養(yǎng)豐富、老少皆宜的特點(diǎn)。蒜蓉粉絲蝦的做法如下：將粉絲用涼水泡20分鐘，大蒜拍碎，剁成茸；粉絲撈出控干鋪在盤(pán)底，上面均勻地碼上一層蝦；油熱時(shí)下入蒜蓉小火煸炒出香味，烹入料酒、生抽、蒸魚(yú)豉油和少量鹽、糖，趁熱把蒜蓉汁淋在蝦上，入開(kāi)水鍋中蒸制10分鐘即可。

咖喱蝦是泰國(guó)的一道菜品，以基圍蝦、土豆、胡蘿卜和咖喱制作而成，通過(guò)燉煮的方式使咖喱汁與蝦肉充分融合，使得蝦肉質(zhì)鮮美，湯汁濃郁，把蝦身煮到赤紅，湯汁收濃時(shí)，咖喱蝦就完成了。咖喱蝦有不同的口味，如泰式黃咖喱、奶油咖喱、椰香咖喱等等，在燉煮過(guò)程中加入椰奶可以使咖喱的味道更加柔和香醇。吃完咖喱蝦以后，剩下的咖喱不要浪費(fèi)，用來(lái)拌飯吃也是極好的。

蝦仁粥是基圍蝦最受歡迎的食用方法之一。蝦仁粥以蝦仁、大米和蔬菜為原料制成，它的制作工藝簡(jiǎn)單，味道鮮美，讓人胃口大開(kāi)。蝦仁粥屬于咸粥，首先把蝦去頭去殼去蝦線，將蝦仁碾碎之后剁成蓉狀，加少許鹽和姜末用手抓勻。白粥加熱滾開(kāi)后加入蝦蓉，待蝦蓉變色即可關(guān)火。如果吃膩了用基圍蝦做的菜，不妨試試用基圍蝦做成的粥哦。

滑蛋蝦仁是基圍蝦的一種食用方法，其用料簡(jiǎn)單，因此成為家常菜品。軟嫩的炒蛋配上清脆的蝦仁，成菜口味咸鮮，它的做法如下：將剝皮去了蝦線的蝦仁用蛋清、淀粉、鹽和料酒抓勻；然后敲三個(gè)雞蛋打勻；起油鍋，下入蝦仁滑散，變色后倒入雞蛋液，加少許鹽炒勻即可。

鳳尾蝦是南京的名菜，與松鼠魚(yú)、蛋燒賣(mài)、美人肝并稱(chēng)為“京蘇菜四大名菜”。鳳尾蝦用基圍蝦、雞蛋清、豌豆等原料制成，其蝦肉潔白、尾殼鮮紅、形似鳳尾，故得名。除了鳳尾蝦之外，還有黃金鳳尾蝦，黃金鳳尾蝦是用雞蛋和基圍蝦、面包糠炸制而成的，吃起來(lái)外酥里嫩，可作為菜品，也可作餐后零食，受到孩子們的歡迎。

十大最好吃的基圍蝦吃法是什么？Maig oo網(wǎng)編輯向大家推薦三鮮豆絲。制作三鮮豆絲需要準(zhǔn)備菠菜、基圍蝦、雞蛋和豆絲，將菠菜、基圍蝦洗干凈，雞蛋打散，豆絲切成條狀；然后平底鍋刷油，倒入雞蛋液做成蛋皮，切成條狀；湯鍋中倒入高湯，下菠菜、蝦和蛋皮，加植物油和鹽，重新沸騰后下入豆絲，煮五分鐘即可，起鍋時(shí)放入雞精和胡椒調(diào)味。

金沙蝦球是一道中西結(jié)合的菜肴，將新鮮的蝦肉裹上面包糠，下鍋油炸成金黃色，炸好的蝦球外酥里嫩，QQ彈彈，是小朋友愛(ài)吃的美食。金沙蝦球的做法簡(jiǎn)單，先將蝦仁從背部劃開(kāi)但不切斷，放入容器中，用鹽、料酒腌5分鐘；拌入蛋黃后，再拌入太白粉、卡士達(dá)粉和地瓜粉；燒熱油放入蝦仁炸熟，再撈出瀝干油脂即可。