地域產(chǎn)地

阿拉善盟地處內(nèi)蒙古自治區(qū)最西端，地理坐標為東經(jīng)97°10′～106°52′，北緯37°21′～42°47′，西與甘肅省酒泉市、張掖市、金昌市、武威市、白銀市相連，東南隔賀蘭山與寧夏回族自治區(qū)中衛(wèi)市、吳忠市、銀川市、石嘴山市相望，東北與巴彥淖爾、烏海市、鄂爾多斯市接壤，北與蒙古國交界。

轄阿拉善左旗、阿拉善右旗和額濟納旗。面積27萬平方公里。阿拉善蒙古牛保護范圍為阿拉善盟境內(nèi)，阿拉善左旗、阿拉善右旗、額濟納旗共22個蘇木（鎮(zhèn)）,137個嘎查（村）。

品質(zhì)特點

阿拉善蒙古牛具有適應(yīng)性強、生產(chǎn)性能高、遺傳性能穩(wěn)定的地方良種，阿拉善蒙古牛無污染，肉質(zhì)細嫩鮮美，具有抗逆性強，品質(zhì)優(yōu)，商品性好的特點。

阿拉善蒙古牛頭短寬，角向上彎曲，頸長適中，頸肉垂發(fā)達耆甲低，腹大而圓，背腰較平直尻斜，前軀發(fā)育較后軀好，四肢短壯蹄質(zhì)結(jié)實。平均體高110厘米左右，體重150公斤左右。

生長環(huán)境

土壤地貌情況

阿拉善盟地形南高北低，平均海拔900-1400米，地貌類型有沙漠戈壁、山地、低山丘陵、湖盆、起伏灘地，土壤具有明顯的地帶性特征，由東南向西北依次分布有灰鈣土、灰漠土、灰棕漠土，在湖盆和低洼地區(qū)有鹽堿土和沼澤土；著名的騰格里、巴丹吉林、烏蘭布和三大沙漠橫貫全境，面積約7.8萬平方公里，占全盟總面積的29%，沙漠中分布有500多個咸、淡水湖泊或鹽堿草湖；北部戈壁分布較廣，面積約9萬多平方公里，占全盟總面積的33.7%。

陰山余脈與大片沙漠、起伏灘地、剝蝕殘丘相間分布，東南部和西南部有賀蘭山、合黎山、龍首山、馬鬃山連綿環(huán)繞，雅布賴山自東北向西南延伸，把盟境大體分為兩大塊，賀蘭山呈南北走向，長250公里，寬10-50公里，平均海拔2700米。阿拉善盟特殊的土壤土壤地貌情況，屬全國適合蒙古牛生長的生態(tài)地理區(qū)域。

水文情況

黃河流經(jīng)阿拉善左旗的烏素圖、巴音木仁蘇木，在境內(nèi)流程達85公里，年入境流量300多億立方米。額濟納河是盟內(nèi)唯一的季節(jié)性內(nèi)陸河流，發(fā)源于祁連山北麓，流至巴彥寶格德水閘分二支。西為木仁高勒（西河），注入嘎順淖爾（亦稱西居延海）；東為鄂木訥高勒（東河），下記分數(shù)支，注入蘇泊淖爾（亦稱東居廷海）、京斯田淖爾（又稱古居廷海、天鵝湖）和沙日淖爾。額濟納河在盟境內(nèi)流程200多公里，年流量lO億立方米。賀蘭山、雅布賴山、龍首山等山區(qū)許多沖溝中一般有淺水，有些出露成泉。

在三大沙漠中分布有大小不等的湖盆500多個，面積約1.1萬平方公里，其中草地湖盆面積1.07萬平方公里，集水湖面積400多平方公里，水質(zhì)清澈。

氣候特點

阿拉善盟地處亞洲大陸腹地，為內(nèi)陸高原，遠離海洋，周圍群山環(huán)抱，形成典型的大陸性氣候。干旱少雨，風大沙多，冬寒夏熱，四季氣候特征明顯，晝夜溫差大。年均氣溫攝氏6-8.5℃，1月平均氣溫-9--14℃。極端最低氣溫-36.4℃；7月平均氣溫22-26.4℃，極端最高氣溫41.7℃。年平均無霜期130-165天。

由于受東南季風影響，雨季多集中在七、八、九月。降雨量從東南部的200多毫米向西北部遞減至40毫米以下，而蒸發(fā)量則由東南部的2400毫米向西北部遞增到4200毫米。年日照時數(shù)達2600-3500小時，年太陽總輻射量147-165千卡/千方厘米。多西北風，平均風速每秒2.9-5米，年均風日70天左右。

價值功效

蒙古牛的牛肉是高蛋白、低脂肪的食物，富含多種氨基酸和礦物質(zhì)元素，消化吸收率高。阿拉善蒙古牛蛋白質(zhì)含量一般為18-22g/100g，鐵含量一般為12-18mg/kg，鋅含量一般為35-45mg/kg。?

生產(chǎn)情況

產(chǎn)地要求

蒙古牛是經(jīng)過自然選擇及人工培育而形成了獨具特色的地方品種，具有適應(yīng)性強、抗風沙、耐旱耐寒、耐粗飼和粗放管理、肉質(zhì)優(yōu)等特點。

品種范圍

蒙古牛該品種是經(jīng)過阿左旗自然選擇及人工培育而形成了獨具特色當?shù)禺敿移贩N。

生產(chǎn)控制

蒙古牛采用傳統(tǒng)的粗放方式，沒有固定的、標準的養(yǎng)殖圈舍和規(guī)范的飼養(yǎng)技術(shù)，管理粗放、簡單，在飼草缺乏的季節(jié)適當給予精料補飼。

具體生產(chǎn)方式如下

配種方法

采用自然交配和人工輔助交配。

日常管理

蒙古牛是具有適應(yīng)性強、生產(chǎn)性能好、遺傳性 能穩(wěn)定的地方優(yōu)良品種，對外界環(huán)境要求不嚴格，人工馴化成活率高，管理較粗放，自然采食在飼草缺乏的季節(jié)適當給予精料補飼，省時省工。

疫病防治

每年春秋季節(jié)進行口蹄疫等新型傳染病的疫苗注射和驅(qū)蟲等日常防治。

產(chǎn)后處理

一般自身凈化，只有胎衣不下或25天左右仍有惡露排除的，采用清理子宮及其子宮放藥。