花生包

#小吃# 0 0

花生包是廣東省肇慶市四會特有的一道甜點小吃，口感柔軟香甜，獨具風味?；ㄉ怯门疵追刍旌线m量糖水拌成粉團作皮，以花生仁炒熟并研成小粒，再混合砂糖作餡，搓成圓粒，隔水蒸熟。有些村子將粉團蒸熟，然后包上炒熟的花生粒、砂糖，或者以熟粉粑蘸花生粉、砂糖即食，俗稱“馬戀沙”。

四會十大小吃 NO.10

詳細介紹 PROFILE +

花生包的材料

普通面粉500克，水250克，白糖40克，生花生米100克，酵母3克。

花生包的做法

1、花生米洗凈，用開水泡三十分鐘撈干太待。

2、面粉，水，糖，酵母放面包機揉面，發(fā)酵。

3、發(fā)酵好面團取出排氣并把泡好的花生米加進面團中揉勻。

4、花生面團揉勻后做成饅頭，靜發(fā)二十分鐘后上鍋，涼水開火蒸15分鐘關(guān)火再燜3到5分鐘出鍋。

5、香甜有嚼頭的花生包就做好。

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