香蘭葉雞蛋燒是泰國常見的街邊小吃,吃的時(shí)候,切成小塊吃,外酥內(nèi)軟,很有嚼勁,雞蛋的鮮美透著葉子的清香,外層的調(diào)味料粉甜甜辣辣,非常開胃。
香蘭葉雞蛋燒是一種有嚼勁,同時(shí)口感也很不錯(cuò)的食物。
將香蘭葉編織成船型,倒入蛋汁及配料,再加入蟹肉、蘑菇等,在炭火上烤到大致定型后,把整只“船”翻過來再用直火烤。