秋季
秋季到來(lái)，燥為秋之主氣，陽(yáng)氣漸收，陰氣漸長(zhǎng)，稍不注意，人們便會(huì)受燥邪侵襲，容易感冒、咳嗽，因此秋天應(yīng)該根據(jù)氣候調(diào)整飲食，調(diào)理身體。那么秋季應(yīng)該吃什么？秋天吃什么菜好？秋季應(yīng)該吃什么養(yǎng)生？秋季如何進(jìn)補(bǔ)？下面為您介紹秋季健康飲食指南和推薦秋季飲食，一起來(lái)看看詳細(xì)介紹。
秋季，由熱轉(zhuǎn)寒，而人體的生理活動(dòng)也相應(yīng)發(fā)生改變，所以吃的東西也要根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)吃一些養(yǎng)生或者應(yīng)季的食材，對(duì)身體有裨益。
蔬菜秋葵、蓮藕、黃瓜、白菜、西芹等，推薦蓮藕排骨湯、西芹炒蝦仁、拍黃瓜等；
肉類鴨肉、兔肉、雞肉、牛肉等，推薦山藥老鴨湯、麻辣兔肉、西紅柿燉牛肉等；
豆類雜糧黑豆、紅豆、小米、大米、燕麥等，推薦海參小米粥、薏米紅豆粥等；
水產(chǎn)海鮮螃蟹、扇貝、帶魚、鱸魚、蛤蜊等，推薦清蒸鱸魚、清蒸蟹、干燒帶魚等。
秋季想要健康，飲食要以潤(rùn)肺潤(rùn)燥為原則，多吃些清淡可口的飯菜，可以吃一些養(yǎng)生粥養(yǎng)身湯，泡泡養(yǎng)生茶。
家常菜清炒山藥、西芹南瓜炒百合、白菜燉豆腐、姜汁藕片等；
粥鮮藕粥、芝麻粥、胡蘿卜粥、菊花粥、銀耳粥、土豆粥等；
養(yǎng)生茶菊花茶、茉莉花茶、玫瑰枸杞茶、百合花茶、姜蘇茶等；
生津潤(rùn)燥湯綠豆薏仁老鴨湯、沙參玉竹老鴿湯、絲瓜湯、雞湯等。
在選擇食物時(shí)，不僅要根據(jù)季節(jié)來(lái)調(diào)整飲食，也要考慮到不同人群身體構(gòu)造的差異，因人而異方能達(dá)到養(yǎng)生效果。
嬰兒南瓜粥、牛奶燕麥粥、米糊、胡蘿卜泥、西蘭花濃湯等；
兒童十雜湯、黑木耳豆腐湯、蝦仁雞蛋羹、菠菜蛋餅等；
孕婦菌菇三鮮湯、冬瓜海帶湯、黨參雞湯、玉米汁等；
月子餐蝦米粥、山藥排骨湯、香菇炒油菜、豬肚栗子湯等；
老人燉鯽魚、白蘿卜粥、姜汁菠菜、炒毛豆、蔬菜雞蛋餅等；
女士蓮藕燉豬手、冬瓜薏米鴨湯、龍眼糖水、芝麻核桃糊等；
男士松江鱸魚、當(dāng)歸羊肉湯、韭菜炒蛋、蒸甲魚、炒牛肉等。
秋季對(duì)容易堆積濕氣、上火、失眠，吃多容易胖，所以日常要吃一些養(yǎng)肺、潤(rùn)燥、養(yǎng)陰、祛濕、助眠、養(yǎng)胃、養(yǎng)肺、熱量低的飯菜。
養(yǎng)陰椰子烏雞湯、冬瓜燉肉、冬瓜海帶湯、芝麻菠菜
防燥脊骨海帶湯、干貽貝冬瓜骨頭湯、釀苦瓜、茄子煲
進(jìn)補(bǔ)棗泥山藥糕、山藥老鴨湯、紅棗老鴨湯、山藥排骨湯
祛濕百合淮山粥、南瓜板栗粥、紅棗薏仁山藥粥、紅薯粥
去火雪梨紅棗銀耳、烏雞湯、桂花雪梨羹、涼拌苦瓜
養(yǎng)肺海米冬瓜、番茄炒蛋、果仁菠菜、竹筍肉絲
秋季有著大量的水果上市，在干燥的天氣吃應(yīng)季水果，品嘗美味的同時(shí)也順應(yīng)了應(yīng)季而食的養(yǎng)生原則。
秋季應(yīng)季水果吃蘋果、香蕉、橘子、山楂、甘蔗、梨、檸檬、葡萄、柚子、棗、石榴、柿子、桔子、彌猴桃、哈蜜爪、番茄、橄欖、銀杏等；
秋季養(yǎng)生水果櫻桃、草莓、石榴、香蕉、柚子、鮮棗、蘋果、雪梨、葡萄、山楂、柿子等。
人體內(nèi)經(jīng)過(guò)了夏季的消耗，還要準(zhǔn)備應(yīng)對(duì)寒冷冬季，所以秋季是一年中最適合進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)。秋季進(jìn)補(bǔ)一般認(rèn)為在“寒露”之后，所以對(duì)于多數(shù)人來(lái)說(shuō)，“十一”之后進(jìn)補(bǔ)為宜。
進(jìn)補(bǔ)原則清補(bǔ)為上，和中為要，益氣散寒
進(jìn)補(bǔ)禁忌無(wú)病亂補(bǔ)、虛實(shí)不分、多多益善、凡補(bǔ)必肉、以藥代食、越貴越補(bǔ)
進(jìn)補(bǔ)食材百合、枸杞、銀耳、糙米、牛肉、大棗等；
進(jìn)補(bǔ)菜譜白蘿卜燉羊肉、粳米粥、柿餅粥等。
秋天是進(jìn)補(bǔ)的好季節(jié)，畢竟要貼秋膘準(zhǔn)備過(guò)冬，但是在秋季飲食中，要注意適量，不能放縱食欲，同時(shí)秋季干燥，體內(nèi)容易內(nèi)火聚積，傷津耗氣，加上水生植物成熟，吃得多容易腹瀉，所以秋季飲食更要講究健康。
飲食禁忌忌盲目吃蟹，忌油膩、煎炸的食物，忌大量進(jìn)食溫補(bǔ)燥熱的食物，少吃涮火鍋、狗肉，少吃辛辣生冷食物，忌吃水生植物，忌暴飲暴食
飲食原則秋季飲食應(yīng)該防燥護(hù)陰、滋腎潤(rùn)肺、滋陰潤(rùn)燥，要有“御寒”功效，飲食應(yīng)防病。
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