薺菜市場(chǎng)價(jià)格多少錢(qián)一斤

1、薺菜作為春季時(shí)令蔬菜，已經(jīng)成為了“春味”的標(biāo)志，被譽(yù)為開(kāi)春“第一鮮”，春天的薺菜，如同這春光一樣讓人留戀。不過(guò)，薺菜的生長(zhǎng)期也很短，過(guò)了農(nóng)歷三月它就開(kāi)出星星點(diǎn)點(diǎn)的小白花，老了不能食用了。

2、頭茬薺菜的價(jià)格是最高的，一般會(huì)賣(mài)到20元左右一斤，是餐桌上的“黃金菜”，一般人購(gòu)買(mǎi)會(huì)猶豫，過(guò)了最火爆的時(shí)期，薺菜價(jià)格會(huì)便宜一些，基本上會(huì)穩(wěn)定在5元/斤左右，這時(shí)候可以買(mǎi)一些嘗嘗鮮，清炒或者包餃子都很不錯(cuò)。

3、山西臨汾市翼城縣薺菜4.59元/斤；江蘇鹽城市東臺(tái)市薺菜4.83元/斤；山東濟(jì)南市歷城區(qū)薺菜4元/斤；河南南陽(yáng)市宛城區(qū)薺菜6.25元/斤；河南南陽(yáng)市宛城區(qū)散葉薺菜2.77元/斤；河北滄州市滄縣野生薺菜3.78元/斤；河南駐馬店市確山縣野生薺菜5.17元/斤等。

備注：以上價(jià)格來(lái)源自網(wǎng)絡(luò)，僅供參考。

怎么挑選薺菜

1、要挑選那種深綠色的薺菜，這種才是真正的野生薺菜，而顏色淺、嫩綠色為大棚薺菜。

2、挑選薺菜時(shí)要選購(gòu)單顆生長(zhǎng)的為好，因?yàn)樵w的質(zhì)量差，而且盡量不要買(mǎi)又粗又大的薺菜。

3、挑選薺菜時(shí)，還要區(qū)分品種。尖葉的即花葉薺菜，葉色淡，葉片小而薄，味濃；圓葉的即板葉薺菜，葉色濃，葉片大而厚，味淡。

4、開(kāi)花的薺菜就不要買(mǎi)了，因?yàn)檫@種薺菜已經(jīng)很老了，不好吃，只適合藥用。