銀鱈魚嘌呤高嗎

銀鱈魚的嘌呤含量屬于中等水平，每100克銀鱈魚可食用部分的嘌呤含量通常在60-100毫克之間。因此，對于大多數(shù)人來說，適量食用銀鱈魚是可以的。

然而，如果個體處于痛風急性發(fā)作期，由于嘌呤代謝異常，可能會加重病情，因此在此期間不建議食用。

銀鱈魚怎么做好吃

做法一：咖喱銀鱈魚

食材：銀鱈魚、鹽、白胡椒粉、黃油、大蒜、檸檬皮、蝦仁、咖喱粉、奶油、生粉水、鹽、白胡椒、黃油。

步驟：

1、烤碗抹上黃油備用。

2、鱈魚塊從正中切為2段。

3、放上腌料抹勻，腌制5分鐘。

4、將魚塊卷起放入烤碗里。烤箱預熱175度。

5、小鍋里放黃油2湯匙融化后。

6、擦入檸檬皮。

7、用壓蒜器壓入大蒜，拌勻。

8、淋在卷好的魚塊上。

9、放入烤箱烤20分鐘至熟。

10、另起一小鍋制作醬汁，放入黃油1湯匙融化，放入蝦仁翻炒1分鐘，加入2茶匙咖喱炒香，倒入200ML奶油，小火煮3-4分鐘。

11、最后放鹽和胡椒粉調(diào)味，將醬汁淋在烤好的魚肉上。

做法二：照燒銀鱈魚

食材：銀鱈魚、白葡萄酒、黑胡椒粒、白胡椒粉、橄欖油、生抽、鹽、照燒汁。

步驟：

1、鱈魚凈水沖洗一下吸干水份。

2、用白葡萄酒，黑胡椒粒，鹽，生抽，少許白胡椒粉腌制半小時左右。

3、平底鍋熱橄欖油后，放入鱈魚塊，一面煎微焦后翻面煎至微焦。

4、然后在鱈魚上淋入照燒汁，轉小火煨2分鐘即可。

做法三：紅酒檸香銀鱈魚

食材：銀鱈魚、蘆筍、橄欖油、紅酒、鹽、黑胡椒粉、生抽、檸檬。

步驟：

1. 將水燒開將銀鱈魚煮熟，水燒開，銀鱈魚放入水中關小火，低溫煮熟。

2. 菠菜洗凈焯水，鍋中放少許橄欖油翻炒加少許鹽備用。

3. 鍋中放入橄欖油，將洋蔥碎炒香放入培根碎繼續(xù)翻炒，加入口蘑，倒入淡奶油，加黑胡椒和鹽調(diào)味。

4. 先放醬汁在放一層菠菜最后放上銀鱈魚，撒少許黑胡椒和鹽，最后放上切碎的小蘿卜即可。