雞肉是一種肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美的肉類，并富有營養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。雞肉中含有大量的蛋白質(zhì)，尤其是雞胸肉和雞腿肉蛋白質(zhì)含量高，對于嬰幼兒以及生長發(fā)育期的人群，有促進(jìn)發(fā)育，提高免疫的作用。用雞肉可以做出很多料理，比如炒食、煮食、蒸食、燉湯等。今天小編就給大家?guī)韼椎烙嘘P(guān)雞肉的家常做法，掌握好烹制雞肉的技巧，你也可以做出一道美味的大餐！

吃雞的歷史在中國已有上千年，雞肉營養(yǎng)價(jià)值高，肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，傳統(tǒng)吃雞的打開方式一般都是煲湯、醬鹵或是拿來炒菜，而如今雞的各部位卻特別受喜愛，比如雞翅、雞腿、雞爪……

烏雞是中國最著名的藥用珍禽之一，不僅喙、眼、腳是烏黑的，而且皮膚、肌肉、骨頭和大部分內(nèi)臟也都是烏黑的，且營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通雞。那么中國什么品種黑烏雞最好？有泰和烏雞、德化黑雞、舊院黑雞、興文山地烏骨雞、赤水烏骨雞、凌云烏雞、余干烏黑雞、略陽烏雞、無量山烏骨雞、鹽津?yàn)豕请u等。以下，請看MAIGOO小編帶來的十大中國最好的烏雞品種盤點(diǎn)，了解更多有名的烏雞品種及相關(guān)情況。

雞肝是雞雜之一，顏色紫紅，質(zhì)地細(xì)嫩，營養(yǎng)很豐富，尤其是蛋白質(zhì)含量高，適量食用有利于身體健康，那么雞肝搭配什么吃最好？MaiGoo網(wǎng)小編整理了雞肝最好吃的十種做法，分別是爆炒雞肝、五香鹵雞肝、麻辣雞肝、鹽水雞肝、烤雞肝、干煸雞肝、紅燒雞肝、酸辣雞肝、竹芛蒸雞肝、銀耳枸杞雞肝湯，一起來看看雞肝菜譜食譜吧。

雞肉蛋白質(zhì)含量較高，脂肪含量較低，搭配一些蔬菜烹飪可以做出各種各樣的美食。但是，雞肉搭配合適的食材不僅口感味道更好，營養(yǎng)價(jià)值也更高。接下來，就來看看雞肉搭配什么蔬菜好，另外，也了解下雞肉不能和什么一起吃。