麥片是一種常見的粗糧食品，其制作原料主要有燕麥、蕎麥、大麥和小麥這四種。這種產(chǎn)品營養(yǎng)價值很高，富含脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等等營養(yǎng)成分，具有清腸排毒、降低膽固醇、減肥瘦身、控制血糖、促進(jìn)骨骼發(fā)育等等功效，是不可多得的谷物早餐，接下來就和小編一起來看看吧。

全谷物食品是指完整、碾碎、破碎或壓片的谷物，它應(yīng)含有整粒谷物種子中所具有的全部組分和天然成分。市場上常見的全谷物食品有全燕麥、全麥、蕎麥、玉米、小米等等，辨別全谷物食品的方法非常簡單，首先看成分表里是否帶有“全”字，然后看他是否缺少胚芽，不缺少就是全谷物食品。接下來就和小編一起來看看吧。

谷物早餐是一種非常營養(yǎng)的早餐食品，富含膳食纖維、淀粉、植物脂肪等等營養(yǎng)物質(zhì)。谷物早餐的吃法有很多，一般情況下可直接泡水喝，也可以混合食用，還可以搭配牛奶、松餅、甜酒、草莓等等食物一起食用。挑選合適的谷物早餐食用，還可以控制體重，達(dá)到減肥效果，接下來就和小編一起來看看吧。

谷物飲料是指以谷物為主要原料，通過酶降解和發(fā)酵工程等技術(shù)調(diào)制而成的飲料。市場上的谷物飲料可分為乳品中添加谷物、谷物飲料中添加乳品、全谷物飲料這三種類型。制作谷物飲料的工藝比較復(fù)雜，一般包括原料選擇、浸泡、漂洗、破碎、糊化、酶解、發(fā)酵、調(diào)配、均質(zhì)、灌裝、殺菌等等步驟，接下來就和小編一起來看看吧。

麥粒經(jīng)過清理、脫殼、剝皮、輥壓等加工步驟后，就能制成麥片。這種產(chǎn)品食用更加方便，口感也得到改善，深受消費(fèi)者喜愛。麥片中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有清腸排毒、降低膽固醇、減肥瘦身、控制血糖、促進(jìn)骨骼發(fā)育等等功效。消費(fèi)者在日常生活中，可以用它來煮粥，也可以直接食用，當(dāng)然，也要注意不能過量食用，否則可能會產(chǎn)生不適。下面就和MaiGoo編輯一起來詳細(xì)了解一下麥片知識百科吧！