黃油是烘焙食物中經(jīng)常會用到的一種調(diào)味品，主要成分是乳脂，吃起來甜膩，且有著淡淡的奶香味。不過這種美味的黃油其熱量不容小覷，它的脂肪含量非常高，達(dá)到90%以上，所以熱量也是非常驚人的，對于減肥期的人是要控制食用量的。黃油怎么吃不會胖？下面來了解下。

將黃油放進(jìn)年糕里，金黃酥脆的外殼裹著濃郁奶香，內(nèi)里Q彈，酥脆不膩，那么黃油年糕怎么做好吃？黃油、白糖、鹽、雞蛋液混合攪拌均勻，倒入牛奶攪拌均勻后再倒入奶粉、糯米粉攪拌至細(xì)膩無顆粒的糊狀，倒入提前抹好黃油的模具，做成不同形狀趣味性更強(qiáng)，送入烤箱中層180度上下火30分鐘即可。

黃油是從牛奶提煉出來的，其營養(yǎng)非常豐富，富含脂肪、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，可以為身體的發(fā)育和骨骼的發(fā)育補(bǔ)充大量營養(yǎng)，是青少年不可多得的保健食材，還能補(bǔ)充能力，增加我們的飽腹感，也可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導(dǎo)致的貧血癥狀。

黃油的原材料是鮮牛奶，有著很純的奶香味，聞著就讓人很有食欲。黃油的吃法很多，最簡單的就是直接吃，也可以添加到面包或蛋糕中食用。想要讓黃油吃的更有味道，可以做成黃油草莓醬涂烤面包、黃油醬油拌米飯、冰火菠蘿油、黃油烤玉米等美食。

黃油在我們的生活中很常見，像烘焙食品就會用到黃油，那么黃油是什么油？黃油是動(dòng)物油還是植物油？黃油是一種乳脂油，又被稱為乳脂，是從稀奶油中提煉出來的一種油，是一種動(dòng)物油。市面上除了動(dòng)物黃油外，還要一種“人造黃油”，也就是植物黃油。