黃油的原材料是鮮牛奶，有著很純的奶香味，聞著就讓人很有食欲。黃油的吃法很多，最簡(jiǎn)單的就是直接吃，也可以添加到面包或蛋糕中食用。想要讓黃油吃的更有味道，可以做成黃油草莓醬涂烤面包、黃油醬油拌米飯、冰火菠蘿油、黃油烤玉米等美食。

黃油和食用油都是一種油脂，但黃油是用牛奶加工出來的一種固態(tài)油脂，食用油是從動(dòng)物或者植物中提取出來的油脂。黃油和食用油在外形上也有不同，黃油形態(tài)大多都是固體，顏色為淺黃色，而食用油大多是液體的，精煉程度越高，油的顏色越淡。在制作烘焙食品時(shí)，沒有黃油時(shí)可以用食用油代替嗎？下面來了解下。

黃油在打發(fā)前需要先軟化，黃油軟化不到位，容易導(dǎo)致打發(fā)不充分，但黃油過度軟化無法使空氣飽含其中，使黃油打發(fā)時(shí)不夠蓬松，會(huì)影響成品的狀態(tài)，所以要特別注意黃油的軟化程度。黃油化了還能打發(fā)嗎？黃油打發(fā)不起來怎么補(bǔ)救？下面來了解下。

黃油是一種很好的烹飪調(diào)味料，生活中常常利用黃油來做一些西餐或者蛋糕、餅干、面包。黃油營(yíng)養(yǎng)是奶制品之首，是由新鮮或發(fā)酵的鮮奶油或牛奶攪拌而成。在制作黃油時(shí)，可以從奶皮子里提取，可以從白油中提取，也可以從鮮奶凝結(jié)出的油皮中提取。下面來了解下黃油的制作方法。

黃油是一種動(dòng)物油脂，是用牛奶加工出來的固態(tài)油脂，主要用作調(diào)味品，尤其是在烘焙中蛋糕、餅干、面包等制作。黃油氣味芬芳，也可以用來做菜，如黃油煎牛排、煮海鮮、烤蔬菜等食物。黃油可以做什么美食？黃油可以用來做檸檬派、黃油曲奇、三明治、什錦土豆泥、雞蛋奶香餅、布丁等。