蠶豆是一種常見的豆類作物，種子扁平，種皮為乳白、褐和青色等，入口軟酥，可制醬、醬油、粉絲等產(chǎn)品，可做飼料和蜜源植物種植，那么蠶豆價格貴不貴呢？新鮮蠶豆一般1-2元左右一斤，干蠶豆一般4-5元左右一斤，品種不同價格會有差異，但整體價格是比較便宜的，是餐桌上的?？?，一起和小編來看看吧。

蠶豆又叫胡豆，佛豆，主要位于江南一帶，喜歡在立夏時節(jié)食豆，因此又稱作立夏豆。寧波人則習(xí)慣叫倭豆，而且在立夏前后，幾乎是家家戶戶都吃蠶豆，都喜歡吃蠶豆，不少人家還將蠶豆跟大米飯一鍋煮，稱為“蠶豆飯”。蠶豆的營養(yǎng)價值豐富，可食用，也可制醬、醬油、粉絲、粉皮和作蔬菜。還可作飼料、綠肥和蜜源植物種植。下面是maigoo網(wǎng)蠶豆知識百科，一起來了解更多蠶豆相關(guān)內(nèi)容吧。

蠶豆又名南豆、胡豆，是世界上第三大重要的冬季食用豆作物，既可作為傳統(tǒng)口糧，又是現(xiàn)代綠色食品和營養(yǎng)保健食品。蠶豆在我國種植廣泛，那么蠶豆什么時候成熟呢？蠶豆一般在5-6月份成熟，根據(jù)播種時間不同收獲時間也會有差異，下面來和小編一起看看蠶豆成熟時間吧。

蠶豆有甜味和堅果味，還有黃油般的質(zhì)地，除了做成菜肴，還可以加工成零食，以蠶豆為主料，油炸而成的蘭花豆就是很受歡迎的小吃，口味眾多，那么蠶豆什么味的好吃呢？MaiGoo網(wǎng)小編整理了十種好吃的蠶豆口味，分別是蟹黃味蠶豆、牛肉味蠶豆、香辣味蠶豆、五香味蠶豆、咸蛋黃味蠶豆、海苔味蠶豆、芥末味蠶豆、蒜香味蠶豆、麻辣味蠶豆、燒烤味蠶豆，一起來看看受歡迎的蠶豆味道及相關(guān)內(nèi)容吧。

蘭花豆和蠶豆的區(qū)別是什么？其實，蘭花豆就是蠶豆，油炸蠶豆時，豆殼會向外翻開，呈蘭花狀，因此叫蘭花豆。那么，蘭花豆有什么功效與作用？蘭花豆的營養(yǎng)價值非常高，它含有大量的鈣、鉀、鎂、以及維生素C等，并且氨基酸種類較為齊全，食用后可以延緩動脈硬化，降低膽固醇、促進腸道蠕動的作用。下面，就來了解下蘭花豆的知識。