我國(guó)地大物博，不僅各省市有著各種各樣的特產(chǎn)，還有著獨(dú)具特色的美食小吃，像北京的烤鴨、廣式的糕點(diǎn)、江浙的點(diǎn)心、川渝的火鍋都極具當(dāng)?shù)仫L(fēng)味。此外，每個(gè)地方還有許多特色的傳統(tǒng)手工藝品，諸如皮影、剪紙、刺繡、臉譜、面人等，讓你領(lǐng)略到當(dāng)?shù)氐拿袼罪L(fēng)采。下面，小編盤點(diǎn)了全國(guó)特產(chǎn)、美食及特色工藝品大全，帶你了解不一樣的中國(guó)。

老壇酸菜和東北地區(qū)的酸菜不一樣，老壇酸菜吃起來(lái)酸脆爽口，也是最好吃的酸菜一種，東北酸菜是用大白菜為原料，四川老壇酸菜用的是什么菜呢？四川老壇酸菜主要是用芥菜，其他蔬菜也可以。那么腌好的老壇酸菜和什么一起做好吃呢？首先酸菜魚(yú)肯定是有的，老壇酸菜燉豆腐、老壇酸菜肉絲面、老壇酸菜牛肉餃子、老壇酸菜炒飯等等，下面一起來(lái)詳細(xì)了解一下四川老壇酸菜的做法，以及老壇酸菜燉什么好吃吧。

有一段時(shí)間，曾經(jīng)流行著“酸菜會(huì)致癌”的說(shuō)法，有些人認(rèn)為酸菜中含有致癌物質(zhì)亞硝酸鹽，因而怕吃酸菜，那么酸菜有致癌物嗎？酸菜在我國(guó)是流傳已久的一種食物，關(guān)于亞硝酸鹽的問(wèn)題，一般情況下，腌制品在被腌制的4～8天內(nèi)亞硝酸鹽含量最高，第9天后開(kāi)始下降，20天后開(kāi)始消失，這個(gè)時(shí)候就可以食用了。酸菜不致癌，但是由于是腌制食品，也不能多吃，下面為大家詳細(xì)介紹經(jīng)常吃酸菜對(duì)身體有什么影響。

酸菜在我們的飲食中可以是開(kāi)胃小菜、下飯菜，也可以作為調(diào)味料來(lái)制作菜肴。酸菜是哪里的菜？酸菜的種類有有很多，可分為東北酸菜、四川酸菜、貴州酸菜、云南富源酸菜等，不同地區(qū)的酸菜口味風(fēng)格也不盡相同。老百姓常說(shuō)的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有種類酸菜的總稱。下面為大家介紹南方酸菜和北方酸菜的區(qū)別，以及各地區(qū)酸菜的種類有哪幾種。

疙瘩湯可謂是北方特色的小吃之一，而且用料十分簡(jiǎn)單，制作起來(lái)也很方便，隨時(shí)餓了都能制作一份出來(lái)。疙瘩湯開(kāi)胃又營(yíng)養(yǎng)，味道十分的香，讓人忍不住食指大動(dòng)。酸菜疙瘩湯是一款湯類菜品，酸菜疙瘩湯怎么做好吃？制作原料主要有面粉、雞蛋、酸菜等。酸酸辣辣的酸菜疙瘩湯，嚼一口還有酸菜粒的脆脆口感。下面為大家詳細(xì)介紹酸菜疙瘩湯的家常做法。