客家菜如同客家語一樣古老，是中華飲食文化重要組成部分，主要流行廣東的梅州、惠州、深圳、河源、韶關(guān)，江西的贛州等地。就地理?xiàng)l件和物產(chǎn)而言，客家菜用以入饌的副食品都是家養(yǎng)禽畜和山間野味，海產(chǎn)品較少。客家菜肴傳承了中原的飲食文化，在客家人南遷后，新的食材和習(xí)慣具有融合各地精華的獨(dú)特風(fēng)味。下面就和MAIGOO小編一起來看看客家菜譜家常菜做法大全，客家人可不止會“釀”這么簡單。

韶關(guān)是一座歷史悠久、文化璀璨的古城，這里的美食文化自成一體，還融入了客家菜、廣府菜等菜系，尤其是客家菜很受食客喜愛。那么，韶關(guān)名菜有哪些？MAIGOO小編整理了韶關(guān)十大名菜，有龍歸冷水豬肚、大塘扣肉、新豐鵝醋缽、爆炒山坑螺、周陂大肉、南雄酸筍燜鴨、瑤山臘肉炒石韭、仁化石塘咕嚕肉、乳源豬頭皮、南雄釀豆腐、樂昌馬蹄肉丸等韶關(guān)著名特色菜，一起來看看韶關(guān)的代表菜。

興寧是廣東省一個極富客家風(fēng)情的城市，它的文化底蘊(yùn)深厚，飲食習(xí)慣獨(dú)特。那么，興寧有什么好吃的美食？MAIGO O網(wǎng)小編整理了一份十大好吃的廣東興寧經(jīng)典名菜盤點(diǎn)，包括了鹽焗雞、客家釀豆腐、紅燜豬肉、梅菜扣肉、娘酒雞、興寧生魚膾、七彩什錦煲、興寧鄉(xiāng)村酒糟魚、姜蔥炒河鱸魚片、開鍋肉丸等。下面，一起來看10道興寧本地特色菜肴盤點(diǎn)及其相關(guān)知識吧！

美食是了解一個國家風(fēng)土人情的途徑之一，在旅行的過程中，一定不能錯過的就是體驗(yàn)當(dāng)?shù)氐奶厣朗?。即使對于沒時間旅游的人來說，在繁華的城市里同樣有各種各樣的特色餐館，里面同樣能吃到原汁原味的食物。下面就給大家介紹一下中國的十大美食之都，以及世界上其他國家和地區(qū)代表性的美食。

鹽焗雞粉的用途很廣，雞、鴨、豬等肉類以及魚、蝦、貝等海鮮都可以用鹽焗雞粉鹽焗，制作出來的菜品好看又好吃。鹽焗雞是一道特色傳統(tǒng)客家菜，原材料是雞、鹽和鹽焗粉等，口味偏咸，味香濃郁，色澤微黃，骨肉鮮香。下面就來介紹鹽焗雞粉做鹽焗雞的做法，鹽焗雞粉的做法大全。