一、豬肉放冷藏還是冷凍

豬肉放在常溫下會很容易壞，尤其是夏季氣溫高的時候，因此買回來的豬肉一般放進冰箱保存，那么豬肉放冰箱是冷藏還是冷凍呢？

一般豬肉買回來，如果放不了多久，比如早上買的晚餐做，或者第二天做的話，放冷藏就可以；如果需要存放比較長的時間，則建議放冷凍室。

二、生豬肉放冷凍能放多久

冰箱是保存肉類新鮮和保障食品安全的家用電器，可以有效延長肉類的保存時間，很多朋友買了生豬肉后會放冷凍室內(nèi)保存較長時間，那么豬肉放冷凍能放多久呢？

家用冰箱冷凍室的溫度一般是零下18℃左右，極低的溫度能夠延緩食物變質(zhì)的速度，生豬肉放入冷凍室，理論上來說可以存放一年或是十個月左右，一般能夠存放六個月，但其實超過三個月就不建議食用了。豬肉存放三個月，里面的水分已經(jīng)差不多流失殆盡，因此口感會變得非常的差，一些抗凍細菌和微生物也會附著在上面，可能味道聞起來不夠明顯，有一種似臭非臭的味道，吃了非常容易腹瀉。所以放在冰箱里面的豬肉超過三個月建議就不要吃了。

當然了也不是說豬肉放在冰箱里面三個月就一定得扔，只不要超過三個月的肉容易變質(zhì)，口感也會非常差，尤其是家里的老人和孩子吃了容易腹瀉，還是應(yīng)該趁著新鮮吃。趁著新鮮吃一是比較健康另外口感也比較好，營養(yǎng)也沒有過多的流失。

三、生鮮豬肉放冰箱冷藏能放多久

新鮮的生豬肉如果放冰箱冷藏室的話，保存時間會比冷凍室短很多，正常情況下，冷藏保鮮的溫度是3~5℃，豬肉在這個溫度當中，大約可以存放2~3天的時間。

雖然說超過這個時間聞起來還是正常的，沒有明顯的壞掉的味道，但是可能已經(jīng)有不少的細菌了，吃了可能會拉肚子。

四、怎么判斷豬肉有沒有變質(zhì)

豬肉在冰箱里存放太長時間，可能會出現(xiàn)變質(zhì)的情況，我們可以通過以下方法判斷豬肉是否變質(zhì)：

1、看顏色

比較有光澤的豬肉，說明肉質(zhì)比較好，若是顏色變得很暗淡或是有點黃的時候，建議就不要吃了，很有可能是變質(zhì)了。

2、摸質(zhì)感

如果豬肉摸起來很沒有彈性，有點硬的時候說明水分已經(jīng)流失的差不多了，盡量不要吃了。