獐子島海參為什么那么貴

1、優(yōu)質(zhì)種類

獐子島即食海參采用的是優(yōu)質(zhì)的海參種類，如皇帝海參、黃鱔海參等，這些海參都是在自然環(huán)境中生長(zhǎng)的，口感更加鮮美，養(yǎng)分更加豐富。

2、采集方式

獐子島即食海參采用的是漁民手工捕撈的方式，保證了海參的新鮮度和品質(zhì)。海參捕撈過程中需要耗費(fèi)大量的人力和物力，成本較高。

3、加工工藝

獐子島即食海參經(jīng)過一系列精細(xì)的加工過程，包括清洗、蒸煮、晾曬等，確保了海參的口感和質(zhì)量。這些加工過程需要使用特殊設(shè)備和工藝，增加了生產(chǎn)成本。

4、市場(chǎng)供需關(guān)系

獐子島即食海參供應(yīng)量有限，而需求量較大，這導(dǎo)致了價(jià)格上升。一些高端消費(fèi)者愿意出高價(jià)購(gòu)買獨(dú)特的海參產(chǎn)品，進(jìn)一步推高了價(jià)格。

獐子島海參多少一斤

1、即食海參

即食海參加工工藝有兩種，一種是將煮過的鮮海參直接高壓處理，然后進(jìn)行速凍，最后殺毒、包裝；另一種即食海參則是將干品發(fā)制后的產(chǎn)物，售價(jià)在400元/斤左右。

2、凍干海參

凍干海參將新鮮海參在凍干倉(cāng)內(nèi)迅速冷凍到零下35-45℃，使海參體內(nèi)的水分結(jié)冰，再在真空狀態(tài)下將冰直接升華為水蒸汽，從而達(dá)到將海參中的水分脫干的目的，售價(jià)在5000元/斤左右。

3、淡干海參

淡干海參將新鮮的海參清洗去腸，放入鍋內(nèi)，用清水或含鹽量低于10%的鹽水煮1-2個(gè)小時(shí)，待海參皮緊刺硬后，取出海參讓其冷卻，然后用專用的烘干設(shè)備對(duì)海參進(jìn)行烘焙，最后進(jìn)行日曬，直至海參體內(nèi)水分蒸發(fā)干凈即可，售價(jià)在1.5萬/斤左右。

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