銀耳羹口感軟糯，入口即化，膠質(zhì)濃稠，非常適合干燥的秋季時(shí)節(jié)喝。但是對(duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō)，在飲食上有很多注意事項(xiàng)，很多食物是不能吃的，那么銀耳羹糖尿病人能喝嗎？銀耳羹的升糖指數(shù)高嗎？銀耳羹的升糖指數(shù)相對(duì)較低，屬于低GI食物范疇，糖尿病人可以適量食用。

冰糖銀耳湯是一道傳統(tǒng)的特色甜點(diǎn)湯，以銀耳、雪梨、冰糖、百合、枸杞等食材為原材料制成，具有滋陰潤(rùn)肺、益胃生津、美容養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫等功效與作用，自己在家動(dòng)手做也非常簡(jiǎn)單，銀耳泡發(fā)，加水煮開，煮至軟爛，加入冰糖、雪梨、大棗等食材，繼續(xù)燜煮十幾分鐘就可以了。冰糖銀耳湯要想煮好，至少需要一個(gè)小時(shí)以上。下面一起來(lái)了解一下冰糖銀耳湯怎么做吧。

銀耳含有很多種氨基酸，銀耳一般都是曬干的，在食用之前需要用水泡發(fā)，銀耳泡發(fā)可以更好的熬煮，還可以讓里面的營(yíng)養(yǎng)成分發(fā)揮。泡發(fā)的時(shí)間取決于使用的水溫和銀耳的質(zhì)量。那么銀耳怎么泡最快？銀耳泡好了可以隔夜再煮嗎？下面一起來(lái)看看吧。

銀耳別稱白木耳、雪耳、銀耳子等，有“菌中之冠”的美稱，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽的功效，本期銀耳文章將主要為大家介紹銀耳的做法大全、銀耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、白木耳是銀耳嗎？隔夜銀耳的危害有哪些？

銀耳富含膠原蛋白，具有滋陰潤(rùn)肺、美容養(yǎng)顏的功效，是家庭常年必備的煲湯食材。但銀耳的選購(gòu)卻是有頗多技巧，比如哪里產(chǎn)的銀耳好、白銀耳和黃銀耳哪種好、哪種外形的銀耳好等。下面，小編就分別從產(chǎn)地、顏色、外形、泡發(fā)率等方面來(lái)教你銀耳的選購(gòu)技巧，助你輕松挑到優(yōu)質(zhì)銀耳。