紅薯自帶甜味，和面食綜合起來還能讓面食更加松軟。小朋友都愛吃甜食，甜甜的紅薯做出來的面食就很甜潤了。下面就為大家總結(jié)了紅薯小饅頭制作方法，如果您家也有不愛吃主食的小朋友可以試試做紅薯小饅頭，相信小朋友會喜歡的。
做法
- STEP 01
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紅薯一個，去皮切片，用蒸鍋蒸熟
- STEP 02
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蒸熟的紅薯用工具碾成泥狀。如果用白瓤的地瓜水分相對少點的，在操作的時候可以適當(dāng)放點牛奶
- STEP 03
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紅薯泥中放入面粉、酵母和糖，面粉可以不要一次性加入，先加入少量，然后一點點加
- STEP 04
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攪拌一下后在放入食用油，這時候再攪拌成絮狀
- STEP 05
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最后可以適當(dāng)添加面粉和成柔軟的面團，紅薯的含水量不一樣，所以所加的面粉也不一樣多，記住面團一定要柔軟就好
- STEP 06
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經(jīng)過1小時溫暖處的發(fā)酵，面發(fā)好，輕輕撥動都是大蜂窩
- STEP 07
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發(fā)好的面團取出排氣，搟成小面團
- STEP 08
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平底鍋不放油，放入一個個小面塊，中火煎，及時撥動翻面
- STEP 09
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最后各個鼓起，微黃的樣子，煎熟即可
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