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閩菜

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熱評(píng)

10道閩南特色家常菜盤(pán)點(diǎn) 福建閩南人喜歡吃的十大風(fēng)味家常菜

閩南主要指廈漳泉一帶，閩南菜風(fēng)行于閩南及臺(tái)灣地區(qū)。閩南菜清鮮香脆，注重調(diào)湯估料，口味清淡，酸甜適宜，其中有很多閩南特色家常菜深受歡迎。那么好吃的閩南家常菜有哪些？如蚵仔煎、醬油水魚(yú)、閩南姜母鴨、同安封肉、花卷魷魚(yú)、閩南鹽雞、閩南炸醋肉、海蚌蒸蛋、沙茶牛肉、炸五香等。下面MAIGOO美食小編為大家盤(pán)點(diǎn)下閩南人最愛(ài)吃的10道特色家常菜，一起來(lái)看看你喜歡的閩南家常菜是否有上榜呢？

閩菜家常菜 ★★★

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十大最有名的福建宴席排名 10大福建閩菜經(jīng)典名宴

福建位于我國(guó)東南沿海，依山傍水，物產(chǎn)豐富，閩菜選料廣泛，技法嚴(yán)謹(jǐn)，著重原汁本味，以味取勝，不僅菜肴數(shù)量多，還有各種特色宴席，那么福建有哪些地方名宴呢？千歲宴、文公宴、佛跳墻宴、媽祖宴、武夷茶宴、南普陀素宴、漳州鱸魚(yú)宴、連城白鴨宴、三明筍宴、蘿卜干宴等都很受歡迎。以下，MaiGoo網(wǎng)小編整理了福建十大主題名宴，一起來(lái)看看閩菜宴客菜及相關(guān)內(nèi)容吧。

閩菜福建省 ★★★

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十大好吃的福建南平經(jīng)典菜肴到南平必嘗的10款特色菜推薦

南平市位于福建省北部，這里不僅有美麗的自然風(fēng)光，深厚的人文底蘊(yùn)，還有獨(dú)特的美食文化。MAIGO O網(wǎng)小編整理了一份十大好吃的福建南平經(jīng)典菜肴盤(pán)點(diǎn)，包括了建甌板鴨、筍燕、順昌銀包金、嵐谷熏鵝、東平小胳、雞茸、文公菜、八卦宴、南平封肉、南平菊花魚(yú)等。下面，一起來(lái)看到南平必嘗的10款特色菜推薦及其相關(guān)知識(shí)吧！

地方菜閩菜 ★★★

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10道最好吃的閩西菜特色菜盤(pán)點(diǎn) 閩西菜十大代表菜

閩菜是中國(guó)八大菜系之一，起源于福州，后分為福州、閩南、閩西三種流派。閩西是是福建省客家人的主要聚集地，其飲食也大多為客家菜，那么閩西客家菜有什么好吃的？如白斬河田雞、客家生魚(yú)片、涮九門(mén)頭、三角豆腐餃、油燜石鱗、連城白鴨湯、汀州燒大塊、湖洋蒸雞、筍干燜肉、溪魚(yú)燜豆腐等都是閩西代表菜。以下，請(qǐng)看MAIGOO小編帶來(lái)的十大閩西菜家常菜排行，了解更多閩西名菜及相關(guān)情況。

閩西菜閩菜 ★★★

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十大好吃的閩菜家常菜福建家常菜有哪些福建特色菜推薦

閩菜即福建菜，為中國(guó)八大菜系之一，包含福州、閩南、閩西三種流派。在閩菜家常菜單中，除了有大家非常熟悉的蚵仔煎、荔枝肉、爆炒花蛤、紅糟魚(yú)外，還有紅燜豬蹄、醉排骨、爆炒雙脆、花卷魷魚(yú)等，這些福建家常菜都各具特色。下面MAIgoo小編為大家簡(jiǎn)單盤(pán)點(diǎn)下福建人最喜歡吃的10道家常菜，看看哪些是你的最愛(ài)呢？

閩菜家常菜

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廈門(mén)十大名菜廈門(mén)特色菜有哪些廈門(mén)代表菜盤(pán)點(diǎn)

廈門(mén)菜是福建菜中的閩南菜的代表，味道以清鮮、甜香為主，擅烹海鮮，調(diào)料多加入蝦油、蝦醬等提鮮。那么，廈門(mén)特色菜有哪些？廈門(mén)名菜有哪些呢？本文就為你整理了廈門(mén)十大名菜，其中就包含了南普陀經(jīng)典素菜如半月沉江、南海金蓮、絲雨菰云、香泥藏珍等等，還包含了同安封肉、姜母鴨、同安煎蟹、廈門(mén)海蠣煎等等廈門(mén)特色菜，在廈門(mén)這個(gè)詩(shī)意的城市里，讓我們一起來(lái)回味這個(gè)城市經(jīng)典美味吧。

特色名菜廈門(mén)市

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2025閩菜十大品牌

閩菜十大品牌榜單由CNPP品牌大數(shù)據(jù)研究院經(jīng)過(guò)經(jīng)過(guò)專業(yè)評(píng)審團(tuán)研究和大數(shù)據(jù)篩選，聯(lián)合Maigoo網(wǎng)發(fā)布。研究基于大數(shù)據(jù)運(yùn)算與人工智能分析，廣泛采集品牌企業(yè)公開(kāi)信息及市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)、行業(yè)研究報(bào)告，并交叉驗(yàn)證了全球多機(jī)構(gòu)發(fā)布的權(quán)威排行，結(jié)合網(wǎng)絡(luò)公眾評(píng)議進(jìn)行加權(quán)計(jì)算，形成科學(xué)、客觀的品牌評(píng)估體系，旨在為選擇閩菜提供客觀、獨(dú)立的參考。上榜閩菜十大品牌名錄的有：聚春園、安泰樓、榮譽(yù)國(guó)際酒店、四道菜、破店、味友、南普陀素菜、莆田PUTIEN、佳麗餐飲、醉得意，榜單結(jié)果排序不分先后，僅供參考。

閩菜品牌企業(yè)

沙茶雞丁的做法沙茶雞丁怎么做

沙茶雞丁是閩菜之一，炒制雞胸肉的時(shí)候加上沙茶醬，口感豐富獨(dú)特。雞胸肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素以及微量元素，這些物質(zhì)是人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素，適量食用能維持機(jī)體正常代謝，還能夠增強(qiáng)細(xì)胞及體液的免疫功能，增強(qiáng)自身抵抗力。沙茶醬有補(bǔ)充能量、促進(jìn)消化等功效。那么你知道沙茶雞丁怎么做嗎？這篇文章會(huì)告訴大家沙茶雞丁的家常做法，感興趣的話就一起來(lái)看看吧！

閩菜雞肉

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茸湯廣肚的家常做法茸湯廣肚怎么做

茸湯廣肚”是閩菜中的湯菜上品，其選料精細(xì)，調(diào)湯考究，烹制嚴(yán)謹(jǐn)，故久負(fù)盛名。魚(yú)肚是海味八珍之一，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。那么你是否知道茸湯廣肚怎么做呢？茸湯廣肚的家常做法又是怎樣的呢？這篇文章會(huì)告訴你答案，想自己動(dòng)手制作這個(gè)佳肴的朋友不妨看過(guò)來(lái)！

閩菜湯譜

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鹵面的家常做法鹵面怎么做

鹵面，福建漢族傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。是由各種配料做成鹵湯與面團(tuán)混起來(lái)的?？谖断闾稹⒒瑵?rùn)、濃郁，是福建省南部沿海莆田市，漳州市薌城、龍海人民逢年過(guò)節(jié)，或喜慶壽誕請(qǐng)客的禮食。現(xiàn)在飲食行業(yè)，已把鹵面列入一項(xiàng)名點(diǎn)。那鹵面怎么做？其實(shí)不同的地方都有不同的吃法，但是可以學(xué)習(xí)一下福建鹵面的家常做法，也算是一個(gè)新的口味。

面食閩菜

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【扳指干貝的做法】扳指干貝怎么做好吃扳指干貝的家常做法

扳指干貝是福州傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于閩菜福州菜。成品黃白相間，素雅美觀，鮮嫩軟潤(rùn)，清淡芳香?！鞍庵浮笔歉Ｖ莸胤角嚒霸u(píng)話”先生所戴的戒子，用以說(shuō)書(shū)時(shí)擊鑼配音，玉質(zhì)，比一般戒子厚大，“扳指干貝”是以白蘿卜制成形似“扳指”的圓筒，中間釀?dòng)懈韶?，故名。扳指干貝怎么做好吃？可以一起學(xué)一下扳指干貝的家常做法。

海鮮閩菜

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【南海金蓮的做法】南海金蓮怎么做南海金蓮的家常做法

南海金蓮是福建南平的特色傳統(tǒng)名菜，屬于閩菜系。此菜色彩艷麗，造型像一朵盛開(kāi)的金色蓮花，非常精美，口味清香，口感軟糯。

閩菜蔬菜

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【七星魚(yú)丸的做法】七星魚(yú)丸怎么做好吃七星魚(yú)丸的家常做法

魚(yú)丸是福建福州市著名的漢族傳統(tǒng)湯菜之一。七星魚(yú)丸具有色澤潔白，有彈性而不膩，餡香而松，口味清甜爽滑等特點(diǎn)，久負(fù)盛名。它是用魚(yú)肉、瘦豬肉、蝦干為主要原料制成的。那一顆顆如核桃大小的雪白的魚(yú)丸，漂浮于熱氣騰騰的湯面，如滿天星斗布于空間。因此，海外華僑把它稱為“七星魚(yú)丸”。

閩菜美食小吃

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【金絲豆腐的做法】金絲豆腐怎么做好吃金絲豆腐的家常做法

豆腐含豐富蛋白質(zhì)，且口感滑嫩，外皮裹上雞蛋液，使得煎制出來(lái)的豆腐內(nèi)里特別嫩，很美味的一道家常菜。搭配上胡蘿卜，更是可口！

閩菜菜系/中餐

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【尤溪卜鴨的做法】家常尤溪卜鴨的做法尤溪卜鴨怎么做

尤溪卜鴨，福建傳統(tǒng)名菜，屬閩菜系。福建尤溪“卜鴨”的生產(chǎn)，已有100多年的歷史。當(dāng)?shù)胤昴赀^(guò)節(jié)、婚壽喜事，一般都要熏制“卜鴨”以招待賓客。所謂“卜鴨”是用米及茶葉熏制而成的鴨子?！安辐啞睅в袩熝赜械南阄?。

閩菜烤鴨

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燜豆腐怎么做才好吃燜豆腐的家常做法

燜豆腐怎么做？燜豆腐即將豆腐切成小塊、蔥姜切絲，炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入蔥姜絲熗鍋，倒入豆腐，加精鹽、水、胡椒粉，小火燜至豆腐入味，淋香油，撒味精即可，其味道清淡，口感松軟，是一道莆田風(fēng)味的菜，屬閩菜系。本次小編教會(huì)大家制作這道漢族傳統(tǒng)名肴，包括它所需要的制作時(shí)間、主料及輔制步驟，好吃又簡(jiǎn)單，一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧！

閩菜名菜/菜譜食譜

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