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★★★

清明節(jié)必吃的10種食物

盤點(diǎn)清明節(jié)必吃的10種食物 清明吃什么美食好 清明節(jié)吃的傳統(tǒng)美食
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清明節(jié)源自上古時(shí)代的祖先信仰與春祭禮俗,是中華民族最隆重盛大的祭祖大節(jié),在這一天很多地區(qū)都有各自的傳統(tǒng)食物,你知道清明節(jié)的美食有哪些嗎?Maigoo小編就為大家?guī)砹饲迕鞴?jié)必吃的10種食物,如:青團(tuán)、艾粄、馓子、樸籽粿、潤餅、烏稔飯、子推饃等,一起來看看吧。
  • 01
    綜合指數(shù):91.9
    02
    艾粄 廣東客家
    綜合指數(shù):90.5
    03
    馓子 南北各地
    綜合指數(shù):88.5
    04
    樸籽粿 潮汕
    綜合指數(shù):87.3
    05
    潤餅 閩南/潮汕/臺(tái)灣
    綜合指數(shù):85.6
    06
    烏稔飯 閩東
    綜合指數(shù):84.3
    07
    子推饃 山西
    綜合指數(shù):82.5
    08
    薄餅 廈門
    綜合指數(shù):81.5
    09
    春卷 漳州
    綜合指數(shù):79.7
    10
    天臺(tái)青餃 浙江天臺(tái)
    綜合指數(shù):78.1

清明節(jié)必吃的10種食物榜中榜,CNPP小編主要依據(jù)食物知名度/覆蓋面并綜合參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行推薦,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。為我喜歡的投票>>

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清明節(jié)必吃的10種食物
青團(tuán)是清明節(jié)必吃的食品之一,是江南人家在清明節(jié)吃的一道傳統(tǒng)點(diǎn)心,據(jù)考證青團(tuán)之稱大約始于唐代已有1000多年的歷史,每逢清明幾乎都要蒸青團(tuán),古時(shí)候人們做青團(tuán)主要用作祭祀,雖然青團(tuán)流傳千百年,外形一直沒有變化,但它作為祭祀品的功能已日益淡化,而是成了一道時(shí)令性很強(qiáng)的小吃,經(jīng)常被人用來當(dāng)作春游小吃。 【 詳細(xì)>>】
廣東客家
艾粄是廣東客家清明節(jié)吃的傳統(tǒng)美食,客家人有句老話,叫“清明前后吃艾粄,一年四季不生病”?!盎{”為客家方言里各類糯米、粘米糕點(diǎn)的通稱,艾粄因一般在清明期間制作使用,故屬于清明粄,也是最常見的一種清明粄,用粘米粉、糯米粉、艾草等做成,因加有艾草,一般新鮮的艾草煮水后將其剁成泥,倒入糯米粉中,再加入煮過的艾草的水,之后包上自己喜歡吃的餡料,上鍋蒸熟就可以了。 【 詳細(xì)>>】
3、馓子
南北各地
馓子是一種清明節(jié)特色食物,而且南北各地清明節(jié)都有吃馓子的食俗,“馓子”為一油炸食品,香脆精美,古時(shí)叫“寒具”。寒食節(jié)禁火寒食的風(fēng)俗在我國大部分地區(qū)已不流行,但與這個(gè)節(jié)日有關(guān)的馓子卻深受世人的喜愛?,F(xiàn)在流行于漢族地區(qū)的馓子有南北方的差異:北方馓子大方灑脫,以麥面為主料;南方馓子精巧細(xì)致,多以米面為主料。
潮汕地區(qū)清明節(jié)飲食吃什么?答案是樸籽粿,樸籽粿是海內(nèi)外潮人們幾乎無人不知的清明節(jié)必備傳統(tǒng)的糕點(diǎn),同時(shí),清明節(jié)做“樸籽粿”也是潮汕人民的傳統(tǒng)美食習(xí)俗,充分展現(xiàn)出潮汕僑鄉(xiāng)的民族風(fēng)情和美食特色。清明節(jié),遠(yuǎn)在異鄉(xiāng)、海外的潮汕鄉(xiāng)親回鄉(xiāng)掃墓時(shí)都會(huì)供奉上樸籽粿,這是潮汕緬懷先人的特有方式。 【 詳細(xì)>>】
閩南/潮汕/臺(tái)灣
不知道清明吃什么美食好?買購小編推薦潤餅,清明吃潤餅,在閩南、潮汕和臺(tái)灣很盛行,據(jù)說這是古時(shí)寒食節(jié)食俗之遺風(fēng),古時(shí)候在清明節(jié)這一天吃寒食,將蔬菜放涼再包進(jìn)面皮中包裹食用,這樣的習(xí)俗流傳到今日,大家便會(huì)在清明節(jié)吃潤餅來應(yīng)景。隨著時(shí)代的進(jìn)步,潤餅不再局限于清明或三月三食用,已然成為閩南與臺(tái)灣特有的風(fēng)味小吃。 【 詳細(xì)>>】
6、烏稔飯
閩東
清明食物中不能不提到畬家的“烏稔飯”,因?yàn)殚}東是畬族聚居地,烏稔飯又名烏米飯,每年三月初三,畬族人家家戶戶煮“烏稔飯”,并饋贈(zèng)漢族的親戚朋友,久而久之,當(dāng)?shù)氐臐h族人民也有了清明時(shí)食“烏稔飯”的習(xí)俗。特別是柘榮縣民間,每年都須用“烏稔飯”祭祀,可見中國自古以來就是一個(gè)民族和睦相處的大家庭。
山西
子推饃,又稱老饃饃,是山西清明節(jié)傳統(tǒng)食物,頂子四周貼面花。面花是面塑的小饃,形狀有燕、蟲、蛇、兔或文房四寶。圓形的“子推饃”是專給男人們享用的。已婚婦女吃條形的“梭子饃”,未婚姑娘則吃“抓髻饃”。孩子們有燕、蛇、兔、虎等面花。父母用杜梨樹枝或細(xì)麻線將各種小面花串起來,吊在窯洞頂上或掛到窗框旁邊,讓孩子們慢慢享用。風(fēng)干的面花,能保存到第二年的清明節(jié)。 【 詳細(xì)>>】
廈門清明節(jié)傳統(tǒng)食物薄餅由來已久,薄餅在過去是清明節(jié)的節(jié)日食品,每逢清明節(jié)的早上上山祭祖,祭完祖回家之后,人們都會(huì)用薄餅作為午餐。廈門民諺有云“清明吃薄餅”,意思是清明節(jié)一家人在掃墓后要聚在一起包薄餅吃。如今,閩南多數(shù)地方還保留這樣的風(fēng)俗習(xí)慣。老廈門人卷薄餅時(shí),一般喜歡在薄餅皮里放點(diǎn)酥了油的海苔、油煎的蛋絲,或抹一點(diǎn)辣醬等,卷后趁熱吃更有滋味。 【 詳細(xì)>>】
漳州
春卷是中國民間節(jié)日的一種傳統(tǒng)食品,流行于中國各地,在江南等地尤盛。在中國南方,過春節(jié)不吃餃子,吃春卷和芝麻湯圓。并且在漳州一帶清明時(shí)節(jié)也吃春卷,相傳福建百姓為了感謝鄭成功,每家出一道菜來招待他。鄭成功為不負(fù)百姓的厚愛,在一張烙熟了的面皮上夾入每家的菜,卷起來吃。這便有了后來的春卷。在清明節(jié)臨近的那段時(shí)間,很多閩南人家里都會(huì)做這種春卷,因?yàn)楹O犑沁@種春卷的材料之一,清明節(jié)臨近這段時(shí)間海蠣是最肥美而不腥的。 【 詳細(xì)>>】
浙江天臺(tái)
青餃?zhǔn)钦憬炫_(tái)傳統(tǒng)清明節(jié)節(jié)日食品。用料精良,工藝獨(dú)特,綠色健康。清明節(jié)一到,總少不了做這個(gè)青餃,雖然顏色是綠色的,大家不要以為是色素。都是用新鮮的艾青洗凈、煮熟、搗爛,拌入糯米粉,之后才成為綠色大使的,是非常健康的小吃。且咬上一口進(jìn)嘴不粘牙,嚼上幾下一股清涼感在口中流動(dòng)。 【 詳細(xì)>>】
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