民間素有“驚蟄吃梨”的習(xí)俗，是我國北方的民間習(xí)俗。一是意為與害蟲別離；而是此時天氣乍暖還寒，氣候相對干燥，人很容易口干舌燥，飲食上可選多汁、性寒味甘、有潤肺、滋陰功效的梨。但m aigoo小編提醒大家，梨性質(zhì)寒涼，不宜一次食用過多，對于脾胃虛寒或者血糖偏高的人，則不宜食用生梨，可以將梨煮水食用或蒸梨。 【 詳細(xì)>>】

驚蟄最值得吃的蔬菜之一就是菠菜，菠菜是生活中常見的一種蔬菜，它的莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)，被稱為“營養(yǎng)模范生”。驚蟄時節(jié)天氣變暖，飲食應(yīng)順肝之性，助益脾氣，多食富含植物蛋白質(zhì)、維生素的清淡食物，菠菜是最適宜養(yǎng)肝的綠色蔬菜。中醫(yī)認(rèn)為，菠菜性甘涼，入腸、胃經(jīng)，有補血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃等功效。 【 詳細(xì)>>】

枸杞是驚蟄養(yǎng)生必吃的十種食物之一，枸杞為藥食同源的食物，傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為其有養(yǎng)肝、滋腎、潤肺之功，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為其有提高機體免疫力之功，正確食枸杞建議嚼服或入菜。M aigoo網(wǎng)健康編輯建議大家枸杞單日攝入的量不超過20粒，可以泡水吃，可以熬粥食用，可以加入到牛奶（酸奶）、稀粥以及果汁中一起食用。 【 詳細(xì)>>】

驚蟄養(yǎng)生吃什么食物好？買 購小編了解到吃韭菜比較好。韭菜，是驚蟄時期的“天菜”，初春時節(jié)韭菜的品質(zhì)最佳。而且春季適當(dāng)食用韭菜一方面可以養(yǎng)護人體的陽氣，增強人體抵抗細(xì)菌病毒的能力，另一方面，還可直接抑制或殺滅致病菌，使人體遠(yuǎn)離細(xì)菌病毒的危害。春季氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽氣，韭菜性溫，最宜人體陽氣，而且春季常吃韭菜，可增強人體脾胃之氣。 【 詳細(xì)>>】

薺菜是最早報春的時鮮野菜，其實薺菜一年四季都可有，只是春天的嫩芽最為好吃，營養(yǎng)也最豐富。薺菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。常吃薺菜可護肝，能夠明目，吃薺菜對脾氣暴躁、血壓增高的高血壓患者有好處；有涼血止血的作用。驚蟄吃薺菜的吃法也很多，用薺菜做餛飩、餃子能蓋三鮮，拌涼菜、或與肉同炒，味屬上乘。 【 詳細(xì)>>】

春筍味道清淡鮮嫩，營養(yǎng)豐富。春筍含有豐富的水分、植物蛋白、鈣、磷等營養(yǎng)成分，特別是纖維素含量特別高，可以幫助促進消化、預(yù)防便秘的作用，是一種是高蛋白、低淀粉、多粗纖維素的營養(yǎng)美食。新鮮的竹筍被緊密的外衣包裹著，剝?nèi)訉油鈿ぃ枬M的筍肉便露出來了，同時還能聞到一陣清香，口感清脆，鮮嫩清甜，不管是炒、燉、燜、煮，都各有風(fēng)味，非常好吃。春筍有利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹的功效，常吃筍能滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目。 【 詳細(xì)>>】

古人言：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，春季干燥，要想滋陰潤肺喝點蜂蜜水乃上選。在所有的天然食品中，大腦神經(jīng)元所需要的能量在蜂蜜中含量最高，據(jù)了解，蜂蜜所產(chǎn)生的能量比牛奶高約5倍。蜂蜜含有果糖、葡萄糖酶、蛋白質(zhì)、維生素以及礦物質(zhì)，常吃能夠提高人體免疫力，對于脾胃虛弱所導(dǎo)致的惡心、嘔吐、腹痛、腹脹的人，適當(dāng)食用有很好的調(diào)補脾胃的作用。 【 詳細(xì)>>】

有很多地區(qū)的人們在驚蟄這一天都會吃上一些雞蛋，一般都是吃水煮的雞蛋，這是因為古代有一種說法，認(rèn)為驚蟄時會有白虎出現(xiàn)，白虎獠牙尖利會傷人，只有以蛋喂食，飽食后它就不會傷人了。而經(jīng)過演變，當(dāng)初喂給白虎的雞蛋，如今變成了喂給人們自己。當(dāng)然雞蛋本身也有不少的營養(yǎng)，不論是驚蟄吃還是平時吃，都可以增強體質(zhì)，但是成年人一天最多食用2個雞蛋，老年人或是小孩最多吃1個，吃多了容易導(dǎo)致消化不良，引起腸胃不適。 【 詳細(xì)>>】

MAi goo編輯了解到，在驚蟄這一天吃芋頭，只有閩西一帶的客家人有這個習(xí)俗，和吃梨一樣，是希望可以消滅害蟲。在驚蟄這天要在熱水中煮帶毛的芋子，不過芋頭含有較多的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠降低血糖、降脂，還含有淀粉，可以直接當(dāng)作主食來食用。中醫(yī)認(rèn)為芋頭可補中益氣，因其含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化。 【 詳細(xì)>>】

據(jù)傳陜西一些地區(qū)有驚蟄吃炒黃豆的習(xí)俗，黃豆在鍋中被爆炒的噼啪聲，正如害蟲在接受煎熬的“蹦跳聲”。驚蟄這天有吃炒黃豆的習(xí)俗，意為保五谷，祈豐登。而且黃豆物美價廉，尤其是對于女性朋友來說，黃豆含有豐富的異黃酮素，能產(chǎn)生刺激雌性荷爾蒙的功效，是非常好的天然食物！黃豆的做法一般是打豆?jié){，或者煮著吃，再或者作為輔料使用。