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【老年人冬季養(yǎng)生菜品】老年人冬季食譜大全 中老年人冬天如何養(yǎng)生

本原創(chuàng)文章由 MAIGOO文章編輯員130號 上傳提供 評論 發(fā)布 糾錯/刪除 版權(quán)聲明 0
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老年人冬季吃什么好?老人冬季如何養(yǎng)生?冬季是進補的好時節(jié),所謂“冬天補一補,春來打老虎”,許多老年人都想趁著冬季好好來調(diào)補身體。食療是調(diào)理身體比較有效的方法。本期買購網(wǎng)美食專題小編就和大家分享老年人冬季養(yǎng)生菜譜大全及做法,希望對家有老人的朋友有所幫助。

老人冬季養(yǎng)生食譜 美味健康兩不誤
1
養(yǎng)生菜

老年人的健康一直是孝心兒女子孫們關(guān)注的話題,與其給老人買一堆保健品,還不如親手為老人做一道營養(yǎng)又美味的食物,給老人補補身子。冬天是適合進補的季節(jié),老人養(yǎng)生適合吃什么?看看小編推薦的12道簡單易做的老人冬季養(yǎng)生菜。

2
養(yǎng)生湯

冬季養(yǎng)生要勤喝湯,才能達到滋補健身的功效,特別是對于老年人來說,多喝一些養(yǎng)生湯品,更有利于健康。老年人冬季養(yǎng)生喝什么湯好?試一試以下的8道養(yǎng)生湯品,滋補身體延年益壽!

3
養(yǎng)生粥

老年人的消化功能一般都不太好,冬季老人要想吃營養(yǎng)、美味的東西,粥是不錯的選擇。老年人在冬季的時候多喝粥,一方面有保暖驅(qū)寒的功效,另一方面多喝粥可以治療腰膝酸冷、脾胃虛寒的情況。老人冬天喝什么粥好?看看小編推薦的8款適合老年人的冬季養(yǎng)生粥。

4
養(yǎng)生茶

冬季天氣寒冷,很多老年人都喜歡喝茶。在冬天喝茶也是一種養(yǎng)生方法,但不是每一種茶都適合老人喝。老年人冬季喝什么茶好呢?小編與你分享8種老年人冬季養(yǎng)生茶,溫暖健康過冬天。

老年人飲食養(yǎng)生四步走 吃出健康長壽
1
粗糧養(yǎng)生之道

老年人消化功能減弱,極易發(fā)生便秘情況,適當(dāng)為老年人攝入一些粗糧,不僅能補充膳食纖維,緩解便秘,同時還能調(diào)節(jié)血糖,降低膽固醇水平,減少若干慢性疾病的發(fā)病風(fēng)險,可謂老年人養(yǎng)生的良好選擇。推薦食材:玉米、 紅薯、 小米、 燕麥、 黑米。

  • 玉米羹味道香甜軟糯,并且富含營養(yǎng),對于咀嚼能力較弱,腸胃功能不太好的老年人來說,十分容易消化吸收。

  • 紅薯與玉米都屬于粗糧,二者不僅都含有豐富的膳食纖維這一重要營養(yǎng)素,口感上的配合也是十分新穎獨特。

  • 這道粥品的材料豐富,口感也十分細膩,完全沒有粗糧的粗糙難入口的感覺。十分適合老年人。

  • 火龍燕麥牛肉粒

    這是一道粗糧另類吃法菜品,與火龍果牛肉搭配,口味清新,味道鮮美,富有的膳食纖維對老年人也很有好處。

  • 紅豆蓮子蒸小米

    這道粗糧采用蒸的方式,不僅在最大程度上保證了食物的營養(yǎng),而且口感也十分軟糯,相信老年人一定會喜歡。

  • 這道餅不僅含有蔬菜鲅魚,里面還特地加入一些燕麥,不僅能補充到蛋白質(zhì),還能攝入膳食纖維與礦物質(zhì)。

  • 黑米對于益氣補血效果很好,大部分老年人都有貧血現(xiàn)象,親們經(jīng)常給老年人做一些黑米的食物也是十分不錯。

  • 粗糧除了煮粥,做成米糊給老年人也是一個不錯的選擇,不僅吸收好,還可以健脾胃,可謂一舉數(shù)得。

2
補鈣重中之重

對于老年人來說,隨著時間的增加,鈣質(zhì)的流失越來越嚴(yán)重,補鈣更是變成重中之重,但是單純的補充鈣片,效果不是特別好,配以補鈣的飲食才會更加利于吸收。推薦食材:青豆、芝麻醬、蝦仁、豆腐、海帶。

  • 青豆肉丁

    青豆是十分普通的蔬菜,但其含有的豐富蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)卻是不容忽視,清清爽爽的口感正好符合老年人飲食。

  • 芝麻醬豆角

    芝麻醬作為調(diào)料,富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì),可以偶爾作伴醬料做一些美味小菜給老年人食用,不過食用量一定不要多。

  • 龍井蝦仁

    蝦仁是總所周知可以用來補鈣的食物,而且其還含有豐富的蛋白質(zhì),肉質(zhì)細嫩,適合老年人補充蛋白質(zhì)與鈣質(zhì)。

  • 這道菜造型美觀漂亮,而且采用蒸的方式對于食材的營養(yǎng)和味道的保留很有好處,老年人們也一定喜歡這種菜品。

  • 這道菜是一道簡單的家常菜,但是它其中所含有的營養(yǎng)卻是不容忽視的,海帶不僅能夠補鈣還能補碘。

  • 蝦仁炒牛奶

    這道菜從菜名就能看出是一道富含蛋白質(zhì)與鈣質(zhì)的菜品,而且這種新穎的吃法還能給老人帶來新奇的感覺。

  • 白菜是十分常見的食材,是蔬菜中少有的富含鈣質(zhì)的的食物,與蝦仁配合,味道鮮美度也是迅速提升。

  • 豆腐含鈣高,對于不愛吃肉類的老年人,豆腐是補鈣很好的選擇,不過尿酸偏高的老年人選擇要慎重。

3
食物延緩衰老

對于老年人來說,抗衰老是為了清除體內(nèi)的垃圾,減少一些與機體衰老有關(guān)的疾病如心血管疾病、癌癥等的患病風(fēng)險,同時還能達到延年益壽的目的。推薦食材:西蘭花、洋蔥、圓白菜、西紅柿、蘆筍。

  • 西蘭花是營養(yǎng)學(xué)上被評為滿分的蔬菜,維C含量很高,烹飪時加入一些蒜末,不僅味道鮮美,還能殺菌抗炎。

  • 洋蔥含有能散發(fā)特殊香氣的揮發(fā)油,可以抗菌消炎,它的營養(yǎng)豐富,是患有三高老年人的理想蔬菜。

  • 西紅柿蛋花湯是我們經(jīng)常會食用的家常菜,但是相比煲了很久的濃湯,這種清淡湯色更加適合老年人腸胃。

  • 蘆筍炒雞片

    蘆筍中含有各種維生素及氨基酸,對于清除體內(nèi)自由基,延緩衰老,提高人體免疫力,十分有好處。

  • 圓白菜是我們十分熟悉的蔬菜,雖然普通,但卻含有豐富的維生素C,經(jīng)常食用,可以幫助清除體內(nèi)的自由基。

  • 蘆筍是世界十大名菜之一,它含有豐富氨基酸與維生素,可以提高免疫力,老年人經(jīng)常食用,還能抗癌防癌。

  • 西紅柿和任何菜品一起炒,都很有風(fēng)味,不僅能使味淡蔬菜變得酸甜可口,同時也可讓人胃口大開,食欲大增。

  • 杏鮑菇中含有豐富氨基酸與多糖類物質(zhì),可以延緩人體衰老,而且其炒制之后綿軟的口感能讓老年人更容易消化。

4
長壽五色蔬菜

五色蔬菜就是指紅、黃、綠、白、黑這五種顏色蔬菜,每天適當(dāng)配合這幾種顏色挑選食材,不僅在顏色上給人賞心悅目感覺,同時它們所含有的花青素和各種維生素也可以完美補充老年人每日所需。推薦食材:木耳、胡蘿卜、南瓜、白蘿卜、油麥菜。

  • 茭白木耳炒肉絲

    這道菜黑白搭配,從視覺上來說對比強烈,比全黑或者全白的菜品更容易引起人的食欲,十分適合老年人們食用。

  • 木耳與芹菜的組合不僅能在營養(yǎng)上起到加強效果,同時顏色也是讓人賞心悅目,可以為老年人餐桌增加一些色彩。

  • 胡蘿卜富含一種膠質(zhì)物質(zhì),可以包裹腸道中的毒素,起到排毒作用,經(jīng)常食用胡蘿卜可以防止老年性便秘產(chǎn)生。

  • 這道菜顏色十分漂亮,造型也美觀,紅白黃的搭配十分容易引起人的食欲,而軟糯的口感也會讓老年人欲罷不能。

  • 這道湯不僅味道鮮甜,燉的柔軟的胡蘿卜也能讓老年人很好的消化,同時對于各種礦物質(zhì)的攝取也沒有落下。

  • 這道湯相比燉的濃濃的老湯,味道清淡卻不失鮮美,帶有一絲蘿卜甜味和鯽魚鮮味,更適合老年人們養(yǎng)生食用。

  • 蒜蓉油麥菜

    養(yǎng)生美食當(dāng)然少不了綠油油的青菜,這道蒜蓉油麥菜味道清淡卻不失味美,親們可以常常做給家里的老年人們吃。

  • 一道漂亮的早餐餅可以讓老年人心情愉悅,這款用蘿卜絲做的早餐餅,味道清新,顏色清爽,還有養(yǎng)生作用。

【健康手冊】老年人冬季養(yǎng)生知識大全

老年人在冬天養(yǎng)生應(yīng)該特別注意以下幾個宜與忌:

宜:

1、生活規(guī)律,起居有常

《素問·四氣調(diào)神大論》載:冬三月早臥晚起,必待日光。早睡以養(yǎng)人體陽氣,保持溫?zé)岬纳眢w;遲起以養(yǎng)奶氣,日出而做,以避嚴(yán)寒,求溫暖。衣著要暖和、寬松、柔軟。腳要保暖,睡前用溫水洗腳,并搓腳心100-200次,以補腎健腦。總之,冬季宜養(yǎng)藏為本,強腎助陰,以順應(yīng)自然。御寒健身。

2、飲食調(diào)攝,科學(xué)合理

冬季飲食之味宜減咸增苦,因為 腎主咸味,心主苦味,咸能勝苦,故以補心氣、固腎氣。飲食宜溫?zé)?,但不可過熱。忌食生冷和粘硬食物,以防損傷脾胃。民諺云:冬朝勿空心,夏夜勿飽食。因此,早上可煨生姜服少許,以驅(qū)風(fēng)御寒。還要注意維生素A、維生素B2、維生素C的攝取,適量食胡蘿卜、油菜、菠菜、綠豆芽、棗、核桃仁等。所謂:“藥補不如食補”。陰虛之人應(yīng)適當(dāng)多食些羊肉、雞肉、鵝肉,以補虛益氣、養(yǎng)胃生津。

3、加強鍛煉,增強體質(zhì)

中醫(yī)素有食補不如氣補之說。冬天動一動,少鬧一場?。欢鞈幸粦?,多喝藥一碗。氣補或動一動就是運動。冬季晝短夜長,陽光微弱,應(yīng)多在室外鍛煉,以補陽光照射不足。在冷空氣中活動可增強神經(jīng)調(diào)節(jié)機能,提高造血功能和抵抗力,但鍛煉不宜出大汗,以防感冒。避免在大風(fēng)、大霧、雨雪等惡劣天氣中鍛煉。

忌:

一忌外出過早

冬季的早晨,室外是一天溫度最低的時候,所以外出最易引起感冒,甚至誘發(fā)心腦血管病,因此老人最好選擇上午10點以后到室外鍛煉。

二忌日曬過長

日曬過長會損傷皮膚,破壞人體的自然屏障,使大氣中有害的化學(xué)物質(zhì)、微生物侵襲人體,造成感染,還可引起視力減退。

三忌洗浴過長

冬季空氣干燥寒冷,許多老年皮膚干燥脫屑、瘙癢,誤以為是由于不清潔所致,于是每天洗浴一次,結(jié)果越洗皮膚越干燥脫屑更多。其實老人冬季5、6天洗浴一次最宜。

四忌活動過劇

適當(dāng)?shù)捏w育運動是強身健體、防病抗老的重要手段,但老人不宜做劇烈運動,要選擇合適的運動項目,如慢跑、騎自行車、打太極拳等。若運動后頭暈、頭疼、四肢乏力、胸悶氣短、失眠多夢,那就說明運動量過大,要注意減少運動量,甚至?xí)簳r停止運動。

五忌取暖失度

冬季天寒地凍,老人怕冷,喜歡用熱水袋貼身而臥,這樣會引起皮膚紅斑或燙傷,所以只要室溫達到18~25攝氏度即可。

六忌蒙頭睡覺

有些老人冬季喜歡捂頭睡覺,以為這樣可以暖和些,殊不知這樣一來被窩內(nèi)的氧氣含量會逐漸減少,而二氧化碳等廢氣逐漸增加,使正常的呼吸運動受到影響,甚至造成窒息,或因缺氧誘發(fā)心腦血管病。因此正確的睡眠方法是:右側(cè)臥位,低枕,頭露被外,雙腿屈伸。

七忌嗜煙好酒

冬季老人喜歡邊吸煙邊聊天邊看電視,由于冬季關(guān)門閉戶,煙霧不易外散,對人體十分有害。長期煙霧蓄積對人體影響更大。有的老年人喜歡喝酒御寒,往往貪杯成癮,經(jīng)常酩酊大醉。由于冬季室內(nèi)外溫差較大,酒后體虛,外寒之邪乘襲,寒熱錯雜,給心、腦、肺造成損害。

八忌“小疾”不治

老年人如遇感冒、咳嗽、頭疼、心慌等“小疾”,又是在冬季,必須及時治療,以防患于未然。

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結(jié)

家有一老,如有一寶。老人的健康是兒女心中最大的牽掛,一份合理的飲食,可以改善老年人的營養(yǎng)狀況,增強老年人的抵抗力,對提高老年人的生活質(zhì)量,讓老年人健康長壽,十分有益。看完了小編整理的老年人冬季養(yǎng)生食譜以及老年人冬季飲食知識,希望可以幫助你更好的搭配老人的飲食,孝敬老人,為老年人營造一個幸福的晚年。

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