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覃巴黑豆是吳川著名特產(chǎn)之一，吳川市盛產(chǎn)黑豆，但因覃巴土壤獨特，所產(chǎn)黑豆顆粒碩大、飽滿有光澤，故覃巴黑豆馳名。黑豆的營養(yǎng)價值高，富含高蛋白質(zhì)，熱量卻很低，還含有十八種氨基酸和十九種油脂，能夠滿足人體對脂肪的需求，并且能夠降低血液中的膽固醇。覃巴黑豆的吃法有很多，可以搭配其他食材煮粥或榨豆?jié){，也是搭配中草藥制作食療藥膳。

鳳陽黑豆產(chǎn)地是安徽省滁州市鳳陽縣，是鳳陽縣的特色產(chǎn)品。鳳陽黑豆特點是呈腎形或類圓形，表面黑紅色或紫紅色，有光澤，種皮薄而脆，較易破碎，種仁黃白色，氣弱、味甘、性平、無毒。鳳陽黑豆具有改善貧血、延緩衰老、調(diào)節(jié)免疫功能、預防癌癥和心臟病的作用。

黑豆和燕麥是常見的雜糧，和紅棗、枸杞、茯苓、黑芝麻、核桃等一起煮粥，可以調(diào)養(yǎng)身體腸胃，對腎臟也很好。黑豆燕麥粥中的黑豆營養(yǎng)全面，燕麥中含有豐富的維生素和葉酸等，其中所含的纖維素，能有效促進腸胃蠕動，清除身體垃圾。煮成的粥營養(yǎng)價值高而且口感很不錯，豆香滿滿，軟糯濃稠，燕麥晶瑩剔透，經(jīng)過熬制，色澤光亮有食欲，常食用此粥，能起到健身強力的效果，特別適宜老年人及兒童食用，一般會加一點紅糖再喝，會更加香甜。

黑米黑豆粥是一道營養(yǎng)美味的五谷雜糧粥，主要是由黑米、黑豆熬制而成，它們都屬于黑色食物，黑色屬腎，腎主水，主精血，故堅持食用黑米黑豆粥，具有滋陰補腎的功效，可緩解氣血不足、腰膝酸軟等腎虛癥狀，有助于養(yǎng)腎。煮這道粥，最好使用高壓鍋，放入材料加入清水，大火煮上氣后開小火煮20分鐘，最后關(guān)火燜30分鐘起鍋，黑米黑豆粥味稍甜，米香與豆香混合在一塊香味濃郁。

炭泉黑豆是吉林省長嶺縣出產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品，色澤烏黑亮澤、顆粒大而飽滿、籽粒均勻、豆瓣呈青綠色。此外，炭泉黑豆含有較為豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素及原花青素等，正確食用對身體有好處。2016年，松原市質(zhì)監(jiān)局申報長嶺縣“炭泉黑豆”為國家地理標志保護產(chǎn)品，并被原國家質(zhì)檢總局確認。