一、牛肉和什么一起吃最好

1、牛肉 雞蛋

牛肉和雞蛋一起吃是比較滋補(bǔ)的，營養(yǎng)價值高，還可以促進(jìn)血液新陳代謝，可以幫助延緩衰老。

2、牛肉 芹菜

牛肉補(bǔ)脾胃，滋補(bǔ)健身，營養(yǎng)價值高。芹菜清熱利尿，有降壓、降膽固醇的作用，還含有大量的粗纖維，兩者相配既能保證正常的營養(yǎng)供給，又不會增加人的體重。

3、牛肉 菠菜

牛肉與菠菜搭配食用，有補(bǔ)脾胃、益氣血的功效，常食可強(qiáng)筋骨、健腦強(qiáng)智、澤膚健美。

4、牛肉 洋蔥

洋蔥中含有的蒜素與牛肉中豐富的維生素B1結(jié)合，可消除疲勞，幫助注意力集中，而且有護(hù)膚的效果。

5、牛肉 白蘿卜

蘿卜性味辛、甘、涼，能健脾補(bǔ)虛、行氣消食，配以補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨的牛肉。可為人體提供豐富的蛋白質(zhì)、維生素C等營養(yǎng)成分，具有補(bǔ)五臟、益氣血的功效。健康人食用后精力充沛。適合于治療消化不良、消渴、營養(yǎng)不良、虛損羸瘦、腰膝酸軟等病癥。

6、牛肉 白菜

白菜是我們生活當(dāng)中的主要蔬菜，尤其是在冬春季節(jié)。它當(dāng)中含有粗纖維，可以促進(jìn)腸道蠕動。牛肉富含蛋白質(zhì)，可以補(bǔ)脾胃、益精血。

白菜與牛肉，素葷相配，互為補(bǔ)充，營養(yǎng)全面、豐富，具有健脾開胃的功效，特別適宜虛弱病人經(jīng)常食用。對于體弱乏力、肺熱咳嗽者有輔助療效。

7、牛肉 南瓜

從食物的藥性來看，南瓜性味甘溫，能補(bǔ)中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲。牛肉性味甘平，具有補(bǔ)脾胃、益氣血、止消渴、強(qiáng)筋骨的功效。南瓜與牛肉搭配食用，則更具有補(bǔ)脾益氣、解毒止痛的功效。適合于輔助治療中氣虛弱、消渴、肺癰、筋骨酸軟等病癥。近年來多用于防治糖尿病、動脈硬化、胃及十二指腸潰瘍等病癥。

8、牛肉 芋頭

牛肉與芋頭搭配食用，可以防治食欲不振及便秘，還可以防止皮膚老化。

9、牛肉 芥藍(lán)

可養(yǎng)肝明目、增強(qiáng)食欲，讓人的胃口大開。

10、牛肉 陳皮

吃陳皮炒牛肉，可以促進(jìn)食欲、增強(qiáng)體力。

二、牛肉不能和什么一起吃

1、豬肉

從中醫(yī)食物藥性來看，牛肉則氣味甘溫，能補(bǔ)脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功；豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性。二者一溫一寒，一補(bǔ)中脾胃，一冷膩虛人。性味相矛盾，因此不應(yīng)該一起吃。

2、橄欖

牛肉中富含蛋白質(zhì)，與橄欖中的鞣酸結(jié)合，會形成不易消化的物質(zhì)，引起胃腸不適，因此牛肉不能與橄欖一起吃。

3、板栗

板粟中的維生素易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng)，從而削弱板粟的營養(yǎng)價值，而且還不利于消化，因此牛肉不能與板栗一起吃。

4、韭菜

牛肉性甘溫，而韭菜辛辣溫?zé)?，若二者搭配食用，容易使人發(fā)熱動火，導(dǎo)致牙齦炎、口瘡等癥狀，因此牛肉不能與韭菜一起吃。

5、紅糖

紅糖和牛肉一起吃會令人引起腹脹，因此牛肉不能與紅糖一起吃。

6、田螺

牛肉溫?zé)幔锫菪院?，兩者搭配食用不易消化，容易讓人引起腹脹、腹痛等癥狀，因此牛肉不能和田螺一起吃。

7、生姜

生姜性味辛溫，若生姜與性味甘溫的牛肉配食，容易使體內(nèi)熱升火盛，從而導(dǎo)致各種熱痛病證，因此牛肉不能和生姜一起吃。

8、白酒

白酒、牛肉同時食用容易上火。因為牛肉屬于甘溫，補(bǔ)氣助火，而白酒則屬于大溫之品，與牛肉相配則如火上澆油，容易引起牙齒發(fā)炎。

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