烏魯木齊早餐吃什么？奶茶配馕是許多新疆家庭早餐的經(jīng)典組合。馕是新疆特色的面食，常見的有肉馕、油馕、窩窩馕、芝麻馕、片馕、希爾曼馕等，在新疆大街小巷中到處都能見到金黃的馕。馕搭配咸香的奶茶，香甜軟糯；各種果醬、奶油和奶酪涂抹在馕上，是一道標(biāo)準(zhǔn)的新疆早餐。烏魯木齊早餐吃馕除了搭配新疆奶茶外，還可以配清茶、酸奶等，新疆清茶維語中作“喀拉恰伊”，是茯磚掰開捏碎后熬制的，現(xiàn)燒現(xiàn)喝，味道香濃；新疆酸奶搭配馕，還可以搭配各種堅(jiān)果、果干或蜂蜜食用。 【 詳細(xì)>>】

包爾薩克是烏魯木齊十大特色早點(diǎn)之一，是一種油炸的點(diǎn)心，里面會(huì)放酥油、牛奶，所以奶香味十足，吃的時(shí)候也非常有嚼勁。Maig oo小編了解到，就好比“豆?jié){離不開油條”一樣，在新疆人的早餐中，吃包爾薩克同樣也少不了奶茶。此外，吃包爾薩克會(huì)搭配果醬，如黑加侖、桑葚、樹莓、杏子等新疆甜度高的各種鮮果做成的果醬。 【 詳細(xì)>>】

新疆奶茶是咸香的，沒有花里胡哨的配料，只有茶葉和鮮奶。新疆的奶茶是取磚茶搗碎，和水一起在銅鍋里煮開，最后加入牛奶/羊奶充分融合，煮開后再依據(jù)個(gè)人口味選擇是否加鹽，濾出茶渣之后就可以飲用了。奶茶不僅是早餐的標(biāo)配，更是一日里必不可少的飲品。Ma igoo小編了解到，好喝的奶茶一定要配上好吃的菜、包爾薩克、烤包子、馕或者肉一同食用，還要屬剛燒開、略微燙嘴的奶茶口感最佳。

新疆烤包子也叫“薩木薩”，是烏魯木齊十大早餐必吃美食之一?？景釉诋?dāng)?shù)靥刭|(zhì)的馕坑內(nèi)烤制，用死面制作包子皮，內(nèi)餡由羊肉丁、羊尾巴油丁、洋蔥、孜然粉、精鹽和胡椒粉按一定的比例加水混合而成，把包好的生包子貼在馕坑里，十幾分鐘即可烤熟，成品皮色黃亮，入口皮脆肉嫩，味鮮油香。在新疆烏魯木齊的早市上，剛出爐的烤包子散發(fā)著誘人的香氣，常常吸引著眾多食客排隊(duì)購買。 【 詳細(xì)>>】

薄皮包子是新疆維吾爾自治區(qū)的著名特色小吃之一，也是十大烏魯木齊最好吃的早餐之一。薄皮包子與烤包子有所不同，它的皮更薄，幾乎呈透明狀。餡料同樣以羊肉為主，加入適量的羊尾油、洋蔥、胡椒粉等調(diào)料。吃起來口感軟糯，羊肉鮮美，再配上一小碟醋和辣椒。薄皮包子常常與馕、奶茶一起食用，是新疆家庭早餐桌上常見的美食。 【 詳細(xì)>>】

新疆的大列巴，用料講究，制作工藝比較精細(xì)，制作大列巴時(shí)不添加一滴水，全程用天山牧場(chǎng)的純牛奶來和面，再加入核桃仁，葡萄干，哈密瓜，啤酒花，經(jīng)過三次發(fā)酵工藝，用椴木烘烤而成。剛出爐的新疆大列巴，表皮酥脆，內(nèi)在松軟，口味融合了堅(jiān)果香、麥香、酒香、果木香。在新疆，每天早上切上一兩片大列巴，再來一杯牛奶，或者用大列巴蘸酸奶，都是很常見的早餐吃法。

新疆拌面也就是新疆拉條子，是十大烏魯木齊早餐推薦之一。拉條子制作時(shí)不用搟、壓的方法而直接用手拉制成，加入牛羊肉和時(shí)令蔬菜炒制成拌面的菜碼，是最地道的新疆味道。筷子粗的面條是手工拉成，幾經(jīng)醒發(fā)、揉搓、摔打，變得筋道、彈牙、有嚼頭。拉條子不僅美味，而且能夠提供足夠的能量和營養(yǎng)，是新疆烏魯木齊常見的早晨美食。? 【 詳細(xì)>>】

在烏魯木齊，黃面涼皮是一種非常受歡迎的早餐選擇，尤其在夏季，黃面、涼皮更是成為了許多人的首選。買 購美食小編了解到，黃面涼皮搭配烤肉是許多新疆人早餐的標(biāo)配，黃面涼皮不僅色香味俱佳，而且清涼解暑，非常適合早晨食用。黃面是用蓬灰和面制成的，蓬灰是一種強(qiáng)堿性物質(zhì)，能夠增加面條的韌性和彈性；涼皮則是用淀粉制成的薄片，通常搭配各種調(diào)料和配料，如蒜泥、醋、辣椒油等，口感清爽，適合夏季食用。 【 詳細(xì)>>】

油塔子是一種外形似塔的面食，它由面粉和羊油等制作而成，在新疆烏魯木齊的傳統(tǒng)早餐中，油塔子是許多人喜愛的選擇，尤其是搭配一碗熱氣騰騰的羊肉湯，更是讓人感到無比滿足。油塔子色澤黃亮，層次分明，口感松軟油潤，油香而不膩，食用時(shí)，將油塔子撕開，泡在奶茶或羊肉湯里，讓其吸收湯汁的鮮美，別有一番風(fēng)味。 【 詳細(xì)>>】

揪片子是新疆的一種湯飯，羊肉湯揪片子是一道營養(yǎng)豐富且暖身的早餐。羊肉湯揪片子以鮮嫩的羊肉熬制出香濃的羊肉湯，湯中加入胡蘿卜、土豆、洋蔥等蔬菜，使其味道更加濃郁醇厚。揪片子是將面團(tuán)搟成薄片后，用手揪成小塊投入羊肉湯中煮熟。揪片子的形狀大小不一，口感筋道有嚼勁，每一片都充分吸收了羊肉湯的鮮美。烏魯木齊人喜歡早上來一碗羊肉湯揪片子，溫暖又滿足。 【 詳細(xì)>>】