貽貝肉味鮮美,營養(yǎng)價值高,產(chǎn)量也很大,現(xiàn)已進行人工養(yǎng)殖。除鮮食外,又可干制。干品叫"淡菜"或"蝴蝶干"，它所含蛋白質(zhì)、碘、鈣和鐵都比較多。

冬瓜有著有消炎、利尿、消腫的功效，跟肉一起燉，肉汁滲透到冬瓜里，好吃到停不下來。

冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜，維生素很豐富，還具有多種保健功效，可以利尿消腫，清熱解暑，降血壓降血糖。

脊骨海帶湯，營養(yǎng)豐富、滋味鮮美。豬脊骨含有豐富的神經(jīng)節(jié)苷脂，促進神經(jīng)細胞核酸及蛋白質(zhì)合成，促進軸索再生和骨體形成。

冬瓜具有味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經(jīng)；具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效。老少適宜，更加適合想減肥的人群，讓人回味無窮的美味。

冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，并可保持形體健美。此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。