蝦潺豆腐食用價值

1、補充營養(yǎng)

蝦潺豆腐中含有不少蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸，多種維生素，以及鈣、鋅、磷、鎂等礦物質(zhì)元素，這些營養(yǎng)物質(zhì)均屬于人體必需的營養(yǎng)成分，食用有利于促進人體的生長發(fā)育，并且能夠維持人體正常的生理功能。

2、增強體質(zhì)

蝦潺豆腐中含有不少鈣、鎂、磷元素，食用可以促進骨骼的強度，并且的鋅元素含量不少，可以增強新陳代謝酶的活性，促進肌肉的生長，另外，豐富的蛋白質(zhì)可以為人體肌肉的合成提供原料，適當食用一些蝦潺豆腐可以增強自身的體質(zhì)。

3、保護心腦血管

蝦潺豆腐中的維生素、不飽和脂肪酸、多種礦物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)可以維持血管彈性，能夠一定程度上有效預防過多的脂肪堆積在心血管內(nèi)，適合一些冠心病、動脈硬化等患者食用，具有保護及預防心腦血管的作用。

4、改善皮膚狀況

蝦潺豆腐中維生素含量豐富，屬于一種不錯的抗氧化劑，適當食用蝦潺豆腐有利于改善皮膚的狀況，有利于預防自由基攻擊細胞導致皮膚細胞衰老、損傷，可以平滑肌膚，調(diào)節(jié)油脂平衡，而蛋白質(zhì)可以為人體合成膠原蛋白提供原料，因此適當吃些蝦潺豆腐可以美容養(yǎng)顏。

蝦潺豆腐制作方法

原料：蝦潺、豆腐、姜片、蔥段、料酒、醬油、鹽

做法：

1、蝦潺洗凈剪成段、豆腐切開、姜切片、蔥切段。

2、燒鍋倒油燒熱，下入姜片熗鍋。

3、接著，下入蝦潺，加適量的料酒。

4、翻動一下。

5、然后，合入豆腐，加適量的清水。

6、翻動一下煮開。

7、最后，加適量的醬油。

8、加適量的鹽。

9、調(diào)味翻勻，擱入蔥段即可。