雞蛋幾乎是我們生活中每天都見到的食物，由于其獨(dú)特的營養(yǎng)價(jià)值，屬于人們?nèi)粘Ｉ钪械谋匦杵?，雞蛋的價(jià)格并不貴，根據(jù)雞蛋的種類、出產(chǎn)時(shí)間段、出產(chǎn)地點(diǎn)等不同價(jià)格也有所不同。要挑選新鮮的雞蛋，可以通過聞氣味、看蛋殼、搖晃雞蛋、將雞蛋浸在水里、用探照燈照雞蛋等方法來判斷雞蛋的質(zhì)量好壞。下面一起來了解一下雞蛋的挑選方法吧！

雞蛋怎么保存時(shí)間長？將雞蛋放在冰箱儲(chǔ)存室中保存，在一定程度上可以有效防止雞蛋變質(zhì)，可以較長時(shí)間保持雞蛋的原始新鮮程度。存放雞蛋前，不要弄巧成拙，看著雞蛋表面的污垢，把雞蛋洗了一遍。殊不知，這將破壞雞蛋原有的保護(hù)膜組織，加速雞蛋變質(zhì)。所以，保存雞蛋之前不要清洗雞蛋表面，可以用保鮮膜覆在雞蛋表面。下面一起來看看雞蛋保存方法吧。

雞是重要的家禽，雞蛋雞肉營養(yǎng)豐富，我們?nèi)粘Ｉ畈俗V中少不了雞蛋和雞肉。雞的品種繁多，多個(gè)地區(qū)都有其特色雞種，不僅形態(tài)不同，而且肉質(zhì)、營養(yǎng)方面也各有千秋。雞不光可以用來吃肉和下蛋，一些品相好的雞還可以用作觀賞。另外，還有不少雞品種是重要的野生動(dòng)物資源，需好好保護(hù)。下面為大家介紹雞的各個(gè)品種的相關(guān)知識。

市場上禽蛋的種類多種多樣，不同種類的禽蛋營養(yǎng)也不一樣，那么十大營養(yǎng)最高的蛋是什么呢？除了常見的雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋、鴿子蛋、野雞蛋，還有鷓鴣蛋、鴕鳥蛋、火雞蛋、孔雀蛋等營養(yǎng)豐富的禽蛋。以下，請看MAIGOO小編帶來的最營養(yǎng)的十大禽蛋排名，了解更多有營養(yǎng)的禽蛋及相關(guān)情況。

市面上的蛋類有很多種，常見的有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋，另外，還有鴿子蛋、鵪鶉蛋等等。不同種類的蛋類其營養(yǎng)成分也有所不同，在食用上也有需要注意的地方。那么，老年人最適合吃什么蛋？老年人吃什么蛋能夠補(bǔ)充營養(yǎng)？下面就和小編一起來了解一下吧。