昆明人早餐吃什么？米線是云南人早餐必吃的早點(diǎn)，米線在昆明人眼中，可以被當(dāng)作早餐、午餐、晚餐甚至夜宵。Ma igoo編輯了解到，在昆明，早餐米線可選種類多，昆明人把米線的吃法發(fā)揮到了極致，烹調(diào)方法有涼、燙、鹵、炒、煮，配菜更是有葉子、燜肉、脆哨、三鮮、腸旺、炸醬、鱔魚、豆花等，就連盛米線的容器都千奇百怪，有洋碗、砂鍋、銅鍋、罐罐。常見的如小鍋米線、豆花米線、過橋米線、罐罐米線、稀豆粉米線、蘸水米線、銅鍋米線、汆肉米線等等。 【 詳細(xì)>>】

燒餌塊是云南地區(qū)常見的傳統(tǒng)小吃，也是很多昆明人喜愛的早餐。餌塊是用煮熟的大米飯壓成塊狀，通常是圓形薄餅狀。燒餌塊是將大片的餌塊放置在火上兩面烘烤幾分鐘，涂抹上醬料和菜餡，是云南大街小巷都能見到的美食。燒餌塊做法簡(jiǎn)單，清早上班族為了趕時(shí)間，用2分鐘就可以買到一個(gè)香噴噴的燒餌塊，搭配豆?jié){一起吃，是昆明人常吃的早餐之一。 【 詳細(xì)>>】

稀豆粉是用上好的白豌豆磨粉，經(jīng)煮制成稀粥狀而成。稀豆粉是云南昆明地區(qū)非常受歡迎的特色早餐之一，吃法多樣，用油辣椒、鮮姜汁、花椒油、芝麻油、蒜泥汁、芫荽、小蔥等調(diào)味。稀豆粉可以配油條一起吃，剛下碗的油條脆而香，泡久了的油條柔軟美味；還可以將烤好的餌塊撕成小塊泡進(jìn)稀豆粉里，豆香和米香交融；稀豆粉米線是云南早點(diǎn)中制作最復(fù)雜、佐料最多的早餐，在云南的許多地方都能品嘗到，云南人常以此小吃為早餐和夜宵的首選食品。 【 詳細(xì)>>】

破酥包子是云南昆明的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，是滇味面點(diǎn)中久負(fù)盛名的傳統(tǒng)美食，也是昆明人最經(jīng)典的早餐選擇。破酥包子是由低筋精白面粉、熟豬油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成，破酥包的餡心有咸、甜兩種，餡料五花八門。包子白嫩憨厚，吃到嘴里油而不膩，柔軟松酥，滿口盈香，給人一種不咀嚼就融化之感。 【 詳細(xì)>>】

粑粑是云南早餐中舉足輕重的角色，比起湯湯水水的米線，粑粑更方便，是上班人和學(xué)生黨最熱衷的一類早點(diǎn)。云南粑粑種類多樣，有米漿粑粑、官渡粑粑、摩登粑粑、喜洲粑粑、糯米糍粑、包谷粑粑、水汽粑粑、棉蒿粑粑、蕎面粑粑、三角粑粑、雞蛋粑粑等等，甜口的、咸口的、軟糯的、酥脆的都有。昆明比較有名的是軟糯香甜的米漿粑粑、松軟香甜的官渡粑粑和外酥內(nèi)軟的摩登粑粑。

昆明人早餐吃什么？湯圓是云南昆明常見早點(diǎn)之一，常選的湯圓做法有兩種，分別是帶湯酒釀小丸子和撒入紅糖裹著黃豆粉干拌的豆面湯圓。尤其是豆面湯圓，糯嘰嘰甜蜜蜜、散發(fā)著濃郁紅糖香，不論作為早餐還是休閑甜品，都是不錯(cuò)的選擇。M_aigoo美食編輯了解到，豆面湯圓最大的特點(diǎn)就是把煮好的湯圓放在裝有炒熟黃豆面的盆里輕輕搖晃，再澆上紅糖汁，香甜可口。此外，昆明早餐還有酒釀小丸子、芝麻湯圓等也比較受歡迎。 【 詳細(xì)>>】

米糕是昆明有名的早餐美食之一，米香濃郁，冷吃熱吃都好吃。米糕一種將米磨成面粉，再加水進(jìn)行搓揉，最后上鍋蒸熟定型的小吃。云南昆明常見的米糕有白色的白米糕和酒釀米糕、黃色的小米米糕和深色的紅糖米糕。米糕口感整體柔軟蓬松，帶著絲絲甜味。昆明米糕的口味除了原味外，還有桂花米糕、芝麻米糕、葡萄干米糕、酒釀水塔糕和馬拉糕等。

調(diào)糕藕粉是老昆明的甜品小吃，雪白松軟的米糕配上藕粉的滑膩清香，再加入各式各樣的果仁，澆上紅糖稀、玫瑰釀，灑上炒香的芝麻，綴上甜甜的紅綠絲，一碗香甜的調(diào)糕藕粉才算完成。調(diào)糕藕粉是10種昆明本地人必吃的早點(diǎn)之一，調(diào)糕藕粉食用時(shí)應(yīng)用瓷羹將藕粉上的米糕攪碎，與糖稀、玫瑰醬以及果仁充分混合，從而讓人感受到菜色的外觀美與味覺美。 【 詳細(xì)>>】

鮮花餅是云南昆明傳統(tǒng)名點(diǎn)，也是昆明十大特色早餐之一。鮮花餅以昆明特產(chǎn)的高原玫瑰為料制成，是具有昆明特色的經(jīng)典點(diǎn)心代表。早在清代時(shí)期就使用上等玫瑰花制鮮花餅，因其特色風(fēng)味歷為宮廷御點(diǎn)，深得乾隆皇帝喜愛。因鮮花餅口感甜而不膩、花香濃郁，不僅適合作為早餐，還可以作為零食或下午茶的小點(diǎn)?。 【 詳細(xì)>>】

都督燒麥?zhǔn)窃颇侠ッ鞯膫鹘y(tǒng)名點(diǎn)，皮薄餡多、味道鮮美，也是十大昆明好吃早餐推薦之一。宜良都督燒麥皮坯軟糯回甜，十分輕薄；內(nèi)餡結(jié)合南北，既有北方生餡的鮮嫩咸香，又有南方熟餡的香醇適口。都督燒麥的特點(diǎn)是加鹽又不咸，蘸醋又不酸，肉多又不膩，餡心又飽含汁，一口吃下，妙不可言。 【 詳細(xì)>>】