什么是硬菜？簡(jiǎn)單的來(lái)說(shuō)就是能夠鎮(zhèn)得住場(chǎng)面，上檔次，C位出道的菜，平時(shí)里比較少吃，只有在逢年過(guò)節(jié)或者宴請(qǐng)親朋好友等場(chǎng)面才會(huì)吃到的菜。一般都是葷菜為主，像雞鴨鵝，牛羊豬魚(yú)等抗餓解饞的菜。東北人的豪爽就表現(xiàn)在這，朋友一來(lái)準(zhǔn)吆喝著上硬菜來(lái)表示對(duì)客人的尊重。本期小編為您整理了一波硬菜食譜，像豬肉、鴨肉、雞肉、牛羊、海鮮等硬菜菜譜，帶您秒變大廚，在家也可以倍有面兒的宴請(qǐng)朋友吃飯！

鵝肉是常見(jiàn)肉類之一，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，并且脂肪含量較低，容易被人體消化吸收，因此受到不少消費(fèi)者的青睞。那么鵝肉最好吃的做法有幾種呢？本文MAIGOO小編就為大家盤點(diǎn)十道好吃的鵝肉家常菜，分別是碌鵝、麻辣鵝、五味鵝、土豆燒鵝、紅燒鵝肉、啤酒鵝、大鵝燉酸菜、茶樹(shù)菇燒鵝等，一起來(lái)詳細(xì)了解下吧。

香菇是世界第二大食用菌，也是我國(guó)特產(chǎn)菌菇之一，風(fēng)味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富，在民間素有“山珍之王”的美譽(yù)。香菇的功效和作用有很多，而且香菇吃法也是多樣。那么香菇怎樣做才好吃？下面Maigoo編輯為大家介紹香菇炒菜、煲湯、做主食等吃法，一起來(lái)看看香菇做法大全及香菇食用注意吧！

魚(yú)肉不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，故此深受許多人的喜愛(ài)。魚(yú)肉的家常做法很多種，可以紅燒、水煮、清蒸等，每一種都讓人贊不絕口。本文maigoo美食小編就為大家盤點(diǎn)下十道最好吃魚(yú)肉家常菜，分別是酸菜魚(yú)、紅燒魚(yú)、水煮魚(yú)、剁椒魚(yú)頭、清蒸魚(yú)、糖醋魚(yú)、番茄魚(yú)、咸魚(yú)茄子煲、鯽魚(yú)燉豆腐、鯽魚(yú)蘿卜湯。如果你也是愛(ài)吃魚(yú)的人，就趕緊收藏此文吧。

臘味有很多種，各地臘味的做法也是各種各樣。那么我們常吃的臘味可以做什么菜呢？本文MaiGoo小編就為大家盤點(diǎn)下十道好吃易做的臘味家常菜，分別有豆豉蒸臘魚(yú)、蒜苔炒臘肉、藜蒿炒臘肉、臘肉炒荷蘭豆、青椒炒臘肉、芹菜炒臘肉、蘆筍炒臘肉、豆角炒臘肉等，在這些臘味家常菜中，看看哪道是你的最愛(ài)。