福建省地處祖國東南沿海，倚山濱海，山海資源豐富，為農(nóng)業(yè)全面發(fā)展提供了廣闊前景，氣候?qū)儆诤Ｑ笮约撅L(fēng)氣候，大部屬中亞熱帶，雨熱同期，對于農(nóng)作物的生長發(fā)育和多熟種植，林木的速生豐產(chǎn)，畜禽，魚蝦、貝藻的繁殖生長，蔬菜的周年生產(chǎn)，綠肥，飼料的四季栽培等，都提供了良好的氣候條件。農(nóng)作物可以一年多熟，并適于許多喜溫的經(jīng)濟(jì)作物生長，特別是南部的龍溪地區(qū)和廈門市終年基本無霜，四季常青，是全省熱量最好的地區(qū)，亦是糧食高產(chǎn)區(qū)和發(fā)展熱帶、亞熱帶經(jīng)濟(jì)作物如甘蔗、龍眼、荔枝以及橡膠、劍麻、胡椒等最適宜的地區(qū)。

福建現(xiàn)已有三個(gè)入選中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)，分別是平和縣平和蜜柚中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)、安溪縣安溪鐵觀音中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)和連江縣連江鮑魚中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)，福建著名的農(nóng)產(chǎn)品有寧化河龍貢米、平和琯溪蜜柚、坦洋工夫、福州茉莉花茶、永春蘆柑、建寧通心白蓮、順昌海鮮菇、連城紅心地瓜干、清流鮮切花、武平富貴籽、桐江鱸魚、莆田花蛤、長汀河田雞、建甌錐栗等。

被評為“國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”的農(nóng)產(chǎn)品特產(chǎn)：泰寧鐵皮石斛、福鼎檳榔芋、古田銀耳、柘榮太子參、連城白鴨、長汀河田雞、浦城薏米、東山白蘆筍、德化黑雞、安砂淮山、大田肉兔、河龍貢米、淮土茶油、建蓮、閩筍干、寧化薏、清流黃羊、永安雞爪椒、永安金線蓮、永安萵苣、尤溪綠竹筍、茶口粉干、桐口米粉干、永泰山茶油等。

被評為“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品”的農(nóng)產(chǎn)品特產(chǎn)：平潭壇紫菜、上杭槐豬、金沙薏米、晉江胡蘿卜、山格淮山、大銘生姜、德化黑羊、晉江紫菜、長樂灰鵝、建寧通心白蓮、溪源明筍、福鼎檳榔芋、冠豸山鐵皮石斛、龍巖山麻鴨、涂坊檳榔芋、武平西郊盤菜、宣和雪薯、永定巴戟天、永定六月紅早熟芋、漳平青仁烏豆、長汀河田雞、閩北花豬、順昌海鮮菇、順昌竹蓀、東山蘆筍、和溪巴戟天、平和白芽奇蘭、石銘芋、云霄蕹菜、漳浦穿心蓮、長泰砂仁、德化黑雞、德化黑兔、德化淮山、德化黃花菜、永春白番鴨、河龍貢米、大田槐豬、將樂竹蓀、金湖烏鳳雞、明溪淮山、明溪金線蓮、寧化米仁、清流雪薯、永安黃椒、福州橄欖、羅源秀珍菇、長樂番薯。